11月9日，作为中国（贵州）国际酒类博览会主题活动之一，“酒类产业发展高峰论坛”时隔一年再次举办。 论坛旨在打造全球葡萄酒产业链高效交流平台，促进全球主要葡萄酒产区与主要参会企业之间的技术交流和业务往来，分析消费新趋势，共商对策 应对行业挑战。

消费趋势 白酒越陈越好

中国是世界上最大的葡萄酒消费市场，葡萄酒是人们日常生活中重要的消费品。 推动葡萄酒产业健康稳定发展，对于释放居民消费潜力、更好满足人民美好生活需要具有积极意义。

但受整体经济发展态势、疫情下消费场景缺失、行业自身周期等综合因素影响，中国葡萄酒行业整体承压。

“虽然目前困难重重，但从长远来看，我们对葡萄酒行业的发展有足够的信心。信心来自于中国经济强大的韧性。” 中国食品土畜进出口商会副会长徐啸虎对当前白酒行业进行了分析。 消费市场方面表示，当前，随着各项促进消费的政策措施落地实施，国内消费市场总体保持恢复性增长态势。

今年1-9月，全国限额以上单位累计实现烟酒类商品零售额3688亿元，同比增长4.7%，增速加快4个百分点 高于同期社会消费品零售总额。

“越老越值钱，老酒就是唯一的老酒。老酒不仅好喝，而且还能保值增值。” 贵州国泰酒业集团有限公司总经理张纯新表示，作为行业人，要深刻把握行业的本质属性，白酒从长远来看仍然是一个好行业。

集群发展产业越做越强

“不管今年厂家出货情况如何，市场开瓶率越来越高，而且越来越多 喝酱酒的人多了，这是不争的事实。 张纯新认为，酱酒的热度逐渐从行业、生产商、经销商向消费者转移，品类势能驱动的发展已经转变为品牌竞争。 茅台酒从高调招商发展转变为以消费者为中心的品牌竞争是顺理成章的必然。

11月8日，新华社、遵义市仁怀市联合发布《中国酱香型白酒核心产区（仁怀）发展指数（2021）》年度报告，从产业实力、产 区域环境 从酿酒环境、酿酒水平和酿酒文化五个维度，对仁怀地区酱香型白酒产业的发展演变路径进行综合量化评价。 报告指出，2015年以来，酱香型白酒行业发展向好，中国酱香型白酒核心产区（仁怀）发展指数逐步提升，2021年达到261.99点。

“本次论坛的主要目的是利用贵州打造茅台酒产业集群，进一步弘扬茅台酒文化，展示茅台酒特色，促进酒业经济发展， 贸易。” 中国食品土畜进出口商会副秘书长、酒类进出口商会秘书长王旭伟说。

白酒已成为贵州经济发展的重要支柱产业之一。 今年前三季度，全省规模以上白酒企业完成工业总产值841.61亿元，同比增长50.1%； 白酒制造业拉动工业经济增长9个百分点。 今年二季度以来，白酒已成为我省十大工业产业之一。

当前，贵州正全力将赤水河流域产业带打造成为世界酱香型白酒产业核心区，推动白酒产业集群不断发展壮大 .

搭建平台，拓展市场

行业变革总是带来挑战和机遇。

论坛期间，位于观山湖区贵阳西南国际商贸城的中国（贵阳）国际葡萄酒博览城项目宣布开工建设。 这一消息让有意投资贵州的嘉宾和企业兴奋不已：在贵州，机会无处不在。

据悉，该项目总体规划约100万平方米，设计规划酒文化博览馆、大型主题演艺区、酒文化文创中心和 其他葡萄酒旅游体验互动娱乐场所。 建成后，将汇聚贵州酱酒、中国名酒、世界名酒品牌、上下游供应链品牌、产业相关企业等生态链平台，完成全球葡萄酒产业的集中展示。 平台化、系统化、规范化，助力贵州经济高质量发展。

“贵州酱酒是中国白酒的一张靓丽名片。” 与贵州习酒、天朝尚品等品牌合作多年的深圳外贸企业盘古集团副总裁张辉表示，中国制造、中国品牌、中国文化的全球影响力与日俱增。 未来，海外市场将成为贵州酱酒更为广阔的潜力市场。 盘古集团将以贵阳酒博城为载体，顺势而为，不断推动业务发展壮大。

论坛上，深圳市章之云酒业有限公司、厦门香玉酒业有限公司、仁怀茅台酒品牌管理有限公司、粤港澳大湾区 片区实战专家智库等企业和行业专家代表纷纷表示，新机遇带来新挑战，也带来新发展。 他们将借助此次盛会，创新葡萄酒行业的传统销售模式，共同开创葡萄酒行业发展的新篇章。

贵州日报天眼新闻记者

方亚丽张恒信

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三审田敏佳