大多数人对日本料理的第一印象就是各式各样的寿司和生鱼片。 小口品尝。

那么在日本的国宴上，日本人也会用寿司作为国宴吗？

大家印象中的日本料理

然而，实际上，在日本的国宴上，日本料理只是作为点缀出现，餐桌上其实摆满了各种法国菜。 法国菜已经成为很多人的国宴了，法国菜什么时候成为日本国宴的主角了？ 这可以追溯到明治时期。

首先，很多人难以接受日本食品的加工方式。 最重要的是生食，非常依赖新鲜度。 只有未经冷藏和新鲜加工的生食才是美味的。

不过，在招待外宾时，部分外宾不仅不能接受生食，还有感染寄生虫的风险，因此日餐很难在国宴上使用。 1992年老布去日本旅游时，因为一盘生鱼片吐了。 所以为了避开这种时期，基本不会出现生食。