6月5日下午，一场别开生面的“老酒争霸赛”品酒沙龙在成都新杰里环隐酒体验馆举行。 魅力。

为了让更多消费者正确认识中国白酒，更深入地了解中国白酒，四川省泸州市酒厂特意携手封面新闻、今日头条、腾讯大成、搜狐、 其他平台策划组织这样的品酒沙龙。 中国知名青年白酒专家、中国酿酒大师杨冠荣也抽出宝贵时间与消费者代表近距离互动，用通俗易懂的语言讲述中国白酒的故事，教大家如何品酒、如何品酒。 去品鉴一瓶陈年的酒。

为了让更多的消费者能够正确认识中国白酒，更深入地了解中国白酒，四川省泸州市酒庄特地联合封面新闻、今日头条、腾讯大成网、搜狐等平台， 策划组织这样的白酒活动品鉴沙龙。 中国知名青年白酒专家、中国酿酒大师杨冠荣也抽出宝贵时间与消费者代表近距离互动，用通俗易懂的语言讲述中国白酒的故事，教大家如何品酒、如何品酒。 去品鉴一瓶陈年的酒。

杨冠荣25岁被聘为国家白酒评委，35岁被评为四川省酿酒大师。为了让大家更清楚地了解一款酒，他 提出并创建了唯一获得国家认证的白酒专业评分系统——GR冠融评分，用于分析和解读白酒的品质。 还连续受聘担任四大国酒评委、巴拿马世博会烈酒评委、布鲁塞尔国际烈酒大奖赛评委。 他培养的许多学生在国内外比赛中获得金牌。

杨冠荣说，中国白酒是世界上最复杂的白酒，最好的中国白酒是浓香型和茅台型，酒中微量成分超过10000种。 他认为，判断一款酒的好坏，不在于它是否难喝，也不在于它辣不辣。 好的白酒有其独特的特点。

他介绍，浓香型白酒，一般而言，酒窖越老，酿造的酒越好。 同样是纯谷物固态发酵白酒，存放的时间越长，酒体越好。

他说，由于得天独厚的气候条件，四川是最适合酿造中国优质白酒的地区之一。 在中国北方，由于冬季寒冷，不适合微生物的生长，所以酿不出好的白酒。 也正是因为如此，四川才有了中国十七大名酒中的六朵，即四川白酒的六朵金花，即泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒、沱牌、全兴。 除了六朵金花，还有一大批知名的中小型白酒企业，其中不乏好酒。

在本次品酒沙龙中，消费者不仅品尝了浓江青的三种酒，了解了三种基本香型的特点，还体验了泸州大曲酒50年文物中的10年陈酒 酒窖重现时代，感受新旧酒的不同。 消费者还参与了“拼酒”的趣味互动，比拼品酒水平，赢取精美奖品。

据了解，四川省泸州市酒厂当年是四川省地方国有酒厂。 50年代，酒厂推出“白塔牌”泸州大曲酒，获部优产品称号，成为供应部委的紧俏商品。 70年代，酒厂推出“麦珠牌”泸州大曲酒，由国家外贸粮油进出口公司独家销售，远销世界多个国家和地区，被誉为“外贸大曲” ”。

泸州酒厂最古老的酒窖已有739年历史。 为致敬经典，泸州市酒庄近日推出了1950年代经典再版，这就是“白塔”湖州大曲酒的再版。 酒款全部出自百年文物古窖，与单粮浓香型老酒十余年精心勾兑，备受业内人士瞩目，勾起人们的回忆 很多人。

封面新闻记者余启舒

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