酒，五谷之精，五谷之韵。 龙山文化后期，公元前21世纪左右，大禹时代，饮酒酿酒已成为先民生活中的常事。 先民们将泉水的清澈甘甜、谷子的清香、丰收的喜悦、对生存的渴望、对大地和上帝的诚挚敬意交融酿造，酿造出醇厚醇厚的上等甘露。 这是酒。 酒与酒文化的源头。

酒文化，在长期的历史演进中形成，以酒为载体，集政治、经济、宗教、哲学、民俗、人伦、社会交往、礼仪、医药、健身、饮食于一体 ，时尚于一体； 诗、诗、画、书、歌、戏等艺术气息融为一体，凝聚着人类高尚智慧和品位的社会文化现象。

“无酒不成宴”、“无酒不成礼”、“无酒不成事”，可以说酒和酒文化已经渗透到日常生活的方方面面 ，无处不在。 春节喝屠苏酒，端午节喝雄黄酒，重阳节喝菊花酒，婚嫁时喝和记酒。 浙江地区有一个习俗。 一家人生了孩子，都会选几坛好酒埋在地下。 男孩的酒叫状元红，女孩的酒叫女奴红。 埋藏了几十年的酒，滋味该是何等的醇厚！

酒已经成为人们心情的外在表现。 得意时，“得意生必乐，莫让金杯空对月”； 寂寞时，“举杯邀明月，影成三人”。 与酒有关的故事、典故、轶事、诗词、文字数不胜数。

当太平天国的石达开来到苗族世界时，苗族人按照当地的习俗请他喝酒。 众人围坐在酒坛旁，用一根吸管从酒坛里喝水。 大王也在这里低头，五岳抱擎天柱，吸起黄河之水流回。 和黄河水酿的酒，真见领导者的境界、魄力和气魄。

”青蚂蚁新酿酒，红土小灶，傍晚下雪，还有 ” 小雪夜，无聊，邀知己，放酒长谈，共度长夜，白居易只用20个字，造就了一个 诗人请帖、热切期盼、朋友欣然点餐等一组温馨画面，酒绿、火红、天气寒冷、酒暖、爱情 真切，传递着深沉悠远的情感，令人沉醉 身心俱疲。

酒精营造出最适合人们说话的氛围。 待酒热，半醉半醒，用酒掩面，把清醒时说不出口的话统统倒出。 帐户。

把酒的作用发挥到极致的当属宋太祖的“一杯酒开兵”。 赵匡胤用兵变的办法加了一件黄袍，担心手下的将领也会采用同样的办法，于是赵匡胤请手下的将领和大臣喝酒。 酒喝到一半，赵匡胤开始表演。 他先是叹了口气说：我每天都睡不着觉。 众人问其故，赵匡胤说：我知道大家对我忠心耿耿，但难保属下不给你穿上黄袍，逼你造反。 你不如交出兵权，我给你大量的金银钱财，要不多买点田地房子，多买些歌舞女郎，做个有钱人如何？ 众将知皇上忌妒，酒醒。 次日，皆报病，老死。 高效、环保、低碳的典范。

宴会上，酒单作为下酒必不可少。 《古今酒令大观》将酒令分为字令、诗语令、花鸟虫鱼令、骰子令、拳令、总令、计令七类。 拳令也称为击球、猜球和拇指格斗。 大拳、小拳、剪刀石头布都属于这一类。 打拳的特点是双方对峙，你来我往，白刃战。 它活泼，清新，容易兴奋。 很常用。 文人雅士之令，甚为繁杂。 可以说是对一个人文学素养的综合评价。 连林黛玉这样的才女，生怕被人耻笑，也得努力工作。

“大碗饮酒，大块吃肉”是梁山好汉的饮酒方式。 醉是最美的感受，也是最高的享受。

酒鬼本意不是喝酒，喝酒只是谋略、社交和情感的媒介。 与相知相爱的人，把灯对着风，“梅花带雪飞到琴，柳叶色烟入酒”，琴瑟风花雪月来 陪酒，不那么美。

“一壶浊酒相逢喜，古今多事皆谈笑风生”，源远流长的酒文化蕴含着深厚的中华文化底蕴和民族情结。

作者：本社特邀作者朱棠雨