“遇酒可长寿！”

“古往今来，无酒不欢，好 美酒佳肴，开心！开心！”

“知音难得千杯酒，过犹不及。” 对于喜欢喝酒的人来说，他们喜欢热闹。 除了几个“闺蜜”，最挑剔的就是前菜了。

现在生活条件好了，大鸡大鱼，炒菜炖菜，应有尽有。 过去，生活条件并不好。 一把花生米，一盘咸菜，一点味道就够了，不用讲究排场。

老一辈公认的4款开胃菜，每一款都暴露年龄，咸鲜可口，半斤随便喝

豆制品历史悠久，在中国就有 千百年来。 面条的吃法有很多种，其中以豆腐丝最为经典，尤其是凉拌后，入口松软，鲜香可口，唇齿留香，特别开胃解腻。

制作过程也很简单，豆腐丝入锅焯水一分钟，然后简单准备调料：酱油、盐、香油+鸡精，搅拌均匀，倒入豆腐丝，加入小葱、胡萝卜 ，香菜，搅拌均匀即可食用。

二、葱油蘸酱

以前农民喜欢自己做味噌。 将当年收获的黄豆泡水煮几个小时，制成大块的酱油，制成味噌，尤其是在东北地区。 这种吃法很受欢迎。 原来人生苦涩，冬天没有新鲜蔬菜。 人们用大酱做酱菜，用面条吃馒头。

现在生活条件改善了，人们还是没有忘记这口美食。 不仅如此，还延伸到吃各种泡菜。 除了大葱，萝卜、青菜都可以蘸着酱吃。 酒菜最相宜，咸鲜可口。

三、油炸小黄鱼

油炸小黄鱼，色泽金黄，香脆可口，连鱼骨都嚼在一起，唇齿留香，特别好吃 当然，小黄鱼都是野味，在小河小溪中都有。 此外，还有河虾、小鲫鱼等，有些不需要加工。 直接裹上面粉，上锅油炸。 太香了。

原来生活条件不好，几乎没有闲钱买肉。 小河里的鱼也含有丰富的蛋白质。 怕浪费油，炒着吃。

四、凉拌猪头肉

家里来客人喝酒的时候，最经典的开胃菜就是凉拌猪头肉，从20世纪90年代就开始流行了。 猪头肉容易保存。 那时候还没有冰箱，不容易坏。 何况其五味肉质滑润有嚼劲，不腻不腻，留香唇齿。

喝一口酒，吃一块猪头肉。 ，半斤白酒不愁，轻而易举拿下。

过去人们生活条件不好，喝的都是老散酒。 十元，喝了不难受，不上头，很舒服。

在众多口粮酒中，我最喜欢这两款。 都是纯粮固态酿造，价格不贵，好吃又实惠；

①、蓝瓶红星二锅头

这款酒有两种，一种 一个是43度，另一个是53度，强烈建议大家选择53度，这瓶53度二锅头的配料和茅台是一样的，在配料表中，高粱排在第一位。 在酿造过程中，第一锅和第三锅被丢弃，只保留第二锅。 这种酒是甜的，有一种积极的香气。

入口软香，口感更柔和，层次感更强，给人更舒服的感觉。 它比经典的要柔和一些。 适合作为口粮酒。 买得起。

②、果康康10

这是一款来自茅台镇的酱香型白酒，紧邻茅台酒厂，与茅台享有得天独厚的酿造环境。 原料糯 天然的“红缨子”高粱，颗粒饱满，适合做酱酒的反复烹调。 水源为赤水河，无污染，富含微量元素。 酿出来的酒特别甜。

大曲坤沙工艺，遵循“12987”酿造工艺，一年酿造周期，三年贮藏，让酒体中的杂醇挥发，再与十年陈酒勾兑， 使酒体更加醇厚和谐，方才获准装瓶。 整个酿造过程历时五年。

打开瓶盖，一股浓郁的香气扑面而来，弥漫整个房间。 入口“酱香浓郁，细腻雅致，清爽爽口”。 微醉，喉咙不热，不热，醒得快，不耽误第二天上班，名气不大，但当地人爱喝酒。

“无酒不成宴”，无论是亲朋好友，还是商务宴请，都要有酒来活跃气氛，调动现场气氛，喝一点让你 开心，喝多了伤身体，除了要选好酒，还要注意不要喝多了。