自从传说中的杜康和仪狄开始酿酒以来，在漫长的历史长河中，几乎所有的重要场合都会用到酒。

起初，由于生产力和生活水平的限制，酒的产量非常有限。 发展到奴隶社会后，饮酒的范围扩大了，但仍仅限于上层贵族之间的宴会和祭祀。

与酒息息相关的敬酒也是这一时期出现的。 在不断流传和发展中，有的成为诗歌创作的源泉，有的在民间口耳相传。

在先秦经典《尚书》中，就记载了第一条禁酒令。 好主，我会和你分享的。”

《诗经》，诗词之源，酒更醇——

八月摘枣，十月收稻。 (“斌风·七月”)

酒我有旨，以烟乐客之心。 (《小雅鹿鸣》)

如果没有酒的发明，曹操、刘备的“煮酒论英雄”换成“煮茶论英雄”，就少了几分气势； 生于北京的陶渊明，生于北京的《饮酒》二十首诗，恐怕难以留下万古长青； 嵇康生前，没有一碗酒，怎能奏出最后一曲广陵散？

“酒醉乐无边，胜于不醉。动容皆舞，词总诗。” 恐怕这也是历代大诗人喜欢喝酒的原因。 自古“诗酒不分”。

说到酒与诗，就不得不说到唐朝和其才华横溢的诗人。

一眼望去，盛唐诗人无数，个个都爱喝酒。 唐代诗人的酒诗很多——

兰陵酒郁金香，玉碗盈琥珀光。 (李白《行客》)

皇帝上不了船，自称酒臣。 (杜甫《八仙酒歌》)

天下最好的东西是黄酒，天下闲人是白侍郎。 (白居易《尝黄酒酿新酒忆魏志》)

新丰美酒争万，多少年咸阳游侠。 (王维《青春漫步》)

葡萄酒夜光杯，欲饮琵琶，即刻催。 (汪涵《凉州词》)

李白不仅是“诗仙”，还是“酒仙”。 “太白世家”匾额。

最有名的敬酒“将入酒”，“五花马，千金裘，呼儿换美酒，与君卖千古愁”。 丈夫。

《月下独饮四歌》中，第一首最为著名，《花间一壶酒，独饮不相亲。举杯邀明人 月亮，你将是影子里的三个人。”

当然，笔者更喜欢第二部《酒爱之辩》——

若天不爱 酒，酒之星不在天上。

地不爱酒，地无酒泉。

天地爱酒，爱酒无愧天道。

听说胜于圣人，道浊于圣人。

既然先贤已醉，何必问神仙。

三杯同路，一斗自然。

但是如果你从喝酒中得到乐趣，不要把它传递给清醒的人。

你看，爱喝酒的不是我李白。 在这个世界上，他爱喝酒。

说起李白，就不得不提他的小伙伴杜甫，他对酒的喜爱不亚于李白。 郭沫若曾对杜诗作过统计。 现存诗文1400余篇，其中提到酒的有300首。

一天，老友魏八来拜访杜甫。 天黑了，下着雨，老杜还在雨中割春韭。 畅饮畅谈一夜——

夜雨割春韭，新厨房黄梁。

主曰难遇，一举耗尽。

十杯酒未醉，意味长。

明日隔山，天涯茫茫。

初唐四大家之一王勃写《滕王阁序》时，先备墨数升，以酒壶饮之。 手，然后盖上被子，睡了很久。 “晚霞孤雁同飞，秋水共天同色”，摄天地之精华，历久弥新。

大唐的盛世，虽在锦天秀地，也少不了诗情画意、酒香四溢。 剩下的三点狂啸化为剑气，随便吐出来，就是半个盛唐。”

有唐诗，必读宋词。

俗话说“吃大块肉，喝大碗”，而使东坡肘子、东坡肉流传至今的苏东坡，也是一位有名的酒鬼，有300多首诗作 代代相传的书中，“酒”字出现近百次，其中有奔放的“明月几时问青天酒”，也有平淡无奇的“晚年自述” ——

“我整天都在喝酒，可是五河，天下没有不喝的，更没有可以给你的。 然而，当人喝起酒来心情愉快，看到客人缓缓举杯时，胸中余下的空间便充满了浩瀚，惬意的滋味胜过客人。 我从来没有在家里尝过。 一日无客，客至无不买酒，天下无好酒者。”

不仅是苏轼，如果 没有酒，“买花挑酒”的刘三变，恐怕难以写出“今夜醉何处？ 杨柳岸晓风月”，更不用说“拟醉醉于疏狂图”的叹息了。

“羞走远去，回头望门”的俏姑娘李清照 ，却闻青梅”，若多年无酒，何以“东里黄昏后取酒”，“三杯两杯淡酒”来浇灭我心中的国仇家恨。

“壶中乾坤大，杯中日月长”。 因为有酒，诗才如此迷人，诗人如此向往。