将新鲜的食材做成酱汁，不仅是一种保存食物的方式，更是中国人升华食物风味和营养的绝妙灵感。

古语有“开门七事，柴米油盐酱醋茶”，酱可以 排在第五位，足以说明中国人对酱汁的喜爱。

除了郫县豆瓣、东北大酱这些家喻户晓的酱料，还有一些鲜为人知的“小而美”的酱料，被当地人奉为珍宝，在其他地方却很少吃到 . 有的辣的纯正，有的咸鲜可口，有的鲜味十足，各有各的味道。 一起来看看中国的8大名酱吧。 它们都非常适合晚餐。 你试过几个？

有“吃在四川，味在郫县”的说法。 毫不夸张地说，郫县豆瓣是“川菜之魂”。 鲜红诱人，回味中带着淡淡的甘甜。 麻婆豆腐、水煮肉片等许多经典川菜中都少不了它的身影。

由于四川人善用郫县豆瓣酱，在继承传统经典川菜的同时，新的川菜也不断涌现，使川菜更加美味多样，深受全国人民的喜爱。

随着川菜的名声大噪，郫县豆瓣酱逐渐走进了全国人民的厨房。 开胃。