1996年6月9日,辽宁省锦州市,工人们正在建设和改造陵川酒厂旧仓库。 ”,仔细看,这里的土壤和其他地方不一样,其他地方都是坚硬的黑土,唯独这一带是松软的黄沙。
我们讨论了一会儿,决定 继续挖,但动作变得更加小心,当挖到80厘米左右的深度时,下方出现了一块木板,将木板周围的沙子清理干净后,露出了一个巨大的木箱。
仓库里的人都好奇的围了过来,看着木箱猜测着,有人说里面装的是古董,有人说里面装的是金条,甚至还有人说这里可能发生过命案,是一具尸体。 猜了半天,也没人敢主动打开箱子。 最后大家一致同意将此事报告给厂长张广新,让他来处理箱子。
接到消息后,张广新赶到现场。 掀开盒盖的瞬间,一股浓烈的酒味扑鼻而来。 他低头一看,里面是一个装满液体的盒子。 会不会是酒? 他连忙找来一个铁勺,舀了一勺放到鼻尖闻了闻。 果然是酒! 但是为什么这些酒要装在木箱里埋在那么深的地方呢?
突然,他似乎想起了什么,急忙回到办公室,找出一本厚厚的书翻了起来,过了一会儿,只听他喊道:“找到了,这里是伍九海 strong>!”
木酒海? 这是什么意思?
木酒海其实是以前酒厂的一种贮酒容器。 历史上,当地一些酒庄生产了大量的葡萄酒。 如果用陶罐或瓷瓶来盛酒,由于容量太小,费时费力,成本也高,所以人们设计了大木盒式的酒器。 ,它的单件容量从几百公斤到几吨不等,可以用“海量”来形容,所以被称为木酒海,而制作木酒海的木材也很有讲究。 一般采用松木,不易变形,富含松油,是储酒的极佳材料。
那么,眼前的木酒海到底有多少酒呢? 张广新让人拿来一根长木棍,放进盒子里,发现酒的深度大约有60厘米。 结合木箱的大小,里面的酒至少有1000公斤! 看酒的颜色,偏黄,有点粘稠。 他蘸了蘸指尖,又尝了尝。 味道非常醇厚,香气浓郁。 张广信心想:木箱里应该有更好的酒。 老了,说不定还是文物呢!
当年遗留在现场的照片
于是,他叫来摄影师现场拍照留证,同时联系了市考古研究所。 几个小时后,考古队队长常春林来到了酒厂。 他看着这一幕,然后在地上敲了几下。 地面上再次传来闷响,下面竟然有什么东西!
果然,大家在第一个木箱周围挖了一会儿,发现了3个几乎一模一样的木箱。 当他们打开它时,里面装满了酒。 还有4吨多! 这么大的数额,着实让众人吃惊。
很快,几份白酒样品被送到化验室进行化验。 结果显示,眼前这酒确实是用心酿造的,度数52°。 更令人惊奇的是,其卫生理化指标完全符合当今国家食品卫生标准。
这么好的酒是谁家的,什么时候埋没了?
几天后,酒厂传来新消息:当一名员工将木酒外层的松木板取下时,发现里面竟然铺着好几层厚厚的米饭 纸。 很多毛笔字,仔细一看,除了汉字,上面好像还写着满文,可惜没人认得。
宣纸上的字
接到消息后,张广新赶紧过去查看。 他兴奋地认出了宣纸上的汉字。 由于年代久远,很多人物已经变得十分模糊。 过了好一会,他才认出“唐”、“浩”、“尹”几个字,还有一些名字,似乎什么也解释不了。
正在张广新郁闷之际,突然看到“同盛金”三个字,张广新喜出望外:同盛金,这不是200年前的地方酿酒厂吗? 它的旧址正好在灵川酒厂。
据记载,同盛金酒厂的创始人是清朝嘉庆年间创办酒厂的满族高林。 优质白酒深受皇室喜爱,成为宫廷贡品。 难道这四箱木酒里装的是200年前清朝的贡酒? 遗憾的是,张广新没能在宣纸上找到更多的线索。
为了查明这四箱木酒海的来历,常春林决定向省考古研究所的专家求助。 专家们在对出土现场进行勘察后,有了新的发现——他们在沙土中发现了一些遗留下来的纸片。 其中一枚好像是牧九海上的一枚印章残片,上面写着“大清”、“道光”、“乙巳年”四个字。
这样一来,基本可以确定这四箱酒封于清道光年间的地下。 道光是清朝第八位皇帝清文宗的年号。 按照干支历,道光乙巳年正好是公元1845年。
据此推算,木酒海的酒至少在地下埋藏了151年才被发现! 它是世界上已知最古老的酒窖酒。 1998年,这四箱出土白酒被列入世界吉尼斯世界纪录。 次年10月,100公斤出土白酒以350万元的高价拍卖,所得款项将用于相关保护和研究。
虽然我国以前出土过很多古酒,从汉代到战国,甚至商周时期,都没有出现过浑浊不能饮用的情况。 另一方面,盒古酒不仅可以保持52°的高度,而且色香味俱佳,卫生质量完全达标。 能同时做到这几点的古酒实属难得。
你是怎么做到的?
研究人员发现,这四块木酒海的工艺非常独特:分为两层,外层5厘米后用松木制成,木板之间用铆钉连接; 内层最特别,用宣纸做的,厚度也有5厘米左右。 虽是纸,却坚硬如铁。
一个木酒海的内层估计需要1500多张宣纸。 如果把这些宣纸摊开,面积可以达到2.9万平方米,而这些宣纸之间的粘合剂竟然是鹿血。
涂一层,粘一层,待干后继续上色,周而复始,这样的木酒海需要将近一年的时间才能完成。 这些做工精湛、密闭性极佳的木酒海,再加上它们的埋葬地点在地下1米多深,周围的黄沙土不含酸,有利于木箱的保存。 库房多年未受风吹雨淋、日晒。 正是在这些因素的共同作用下,才在150年后创造了这个奇迹。
不知,我们今天能否创造同样的奇迹?