相信说起酒，你也能说出很多酒的名字：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、清酒、黄酒、白兰地、威士忌……

但你呢？ 知道白酒和白兰地属于同一类吗？ 或许看完你就知道了

按制作方法分

酿造酒

又称发酵酒、原汁酒，以水果、谷物等为原料，用酵母发酵，然后过滤或压榨而成。 例如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

蒸馏酒

蒸馏酒又称烈酒，是指以水果、谷物等为原料，经发酵后，将含有酒精的发酵液经蒸馏而得的酒。 简单地说，它比发酵酒多了一道蒸馏工序，就是发酵酒的二次加工。 例如白兰地、威士忌、各种中国白酒等。

调配酒

调配酒是指加入一定量的水果、香料、药材等经浸泡、过滤 或蒸馏酒。 如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒等。

按酒度数

高度度

表示 酒精含量在40度以上的各种蒸馏酒都属于这一类，一些配制酒也列在这里。 如白兰地、朗姆酒、古井贡酒、茅台酒等。

中度酒

是指酒精度数在20-40度之间的酒，配制的酒大多在 这个范围。 如五加皮、金酒等。

低度酒

是指酒精度数在20度以下的酒，这里列出发酵酒和一些配制酒。 比如米酒、葡萄酒、日本清酒等。

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