每位记者：范倩倩 每位编辑：梁晓

6月18日上午，2023四川国际名酒名酒博览会在德阳文德国际会展中心开幕，将持续3年 天。 本届博览会由中国酒业协会、四川省中国白酒金三角酒业协会主办。

18日下午，中国酒业首届“华夏美学”大会召开。 四川省中国白酒金三角酒业协会会长王绍雄在致辞中提到，探索和讲述白酒之美的最终目的是让中国白酒为人民美好生活带来更高层次的幸福，并贡献自己的力量。 以行业的力量换取中华民族的文化自信，是社会经济发展的必然趋势，也是中国白酒行业自身发展的内在竞争的体现。

然而，中国酒文化的建设还有很长的路要走。 “在提高中国葡萄酒行业精神文化品质的过程中，还有很多工作要做。事实上，过去在精品葡萄酒产品精神文化方面投入的力量还远远不够。” ” 中国酒精工业协会理事长宋书玉接受《日经新闻》等媒体采访时表示。

在中国，葡萄酒经历了数千年的历史文化沉淀。 国务院批准的全国重点文物保护单位中，不少都与酒有关，如泸州老窖1573年国宝窖藏、山西汾酒杏花村汾酒酿造作坊遗址等。 国家级非物质文化遗产中，也涉及到很多酒的传统酿造技艺。

“在中华文明的发展过程中，酿酒历史悠久，酒文化博大精深，是中华文化的重要组成部分，在世界上具有重要影响。酒文化 涉及酿酒、礼仪、器皿、风俗、诗词文学等，内容十分丰富。” 文化部原副部长周和平表示，中国酒文化建设有利于文化遗产的保护和利用。

原文化部副部长周和平 图片来源：主办方供图

中国酒文化的建设除了从文化角度重要之外，也有利于成长 的葡萄酒公司。

周和平在致辞中提到，葡萄酒文化还包括葡萄酒行业的道德规范和专业规范。 非物质文化遗产保护的重要原则是保护真实性。 只有坚持正宗的酿造方法，才能酿造出与众不同的葡萄酒。 因此，“酒文化建设可以让酒企业保持专注，恪守职业道德，让酒企业做强，只有做强，才能做强、做久。”

宋董事长 书宇从消费者的角度分享了它所理解的文化对于葡萄酒行业发展的意义。 宋书玉董事长在接受《每日经济新闻》等媒体采访时提到，好酒除了物质品质外，另一个重要属性是精神文化品质。 “精神文化层面的品质往往是打动消费者、吸引消费者眼球、开启消费者品鉴之旅的最重要领域。”

中国酒类工业协会理事长宋书玉 图片来源： 主办方方供图

中国葡萄酒文化建设还有很多工作要做

在宋书玉董事长看来，中国葡萄酒行业有一个 在提高精神文化素质过程中还有很多工作要做。 “事实上，过去在精品酒产品的精神文化方面投入的力量还远远不够。”

周和平在演讲中还提到，中国对葡萄酒的利用和开发还存在不足。 葡萄酒文化。 健康）状况。 “特别是古籍的开发和整理，我刚刚有了一个想法，还没有开始，其实内容很丰富。酒文化建设有利于吸收前人智慧，传承优秀文化。” 传承，受古人智慧教育。文化传承在当代发挥作用。”

为推动中国酒文化建设，今年3月，《关于酒文化传承的指导意见》 《加强中国酒业新文化建设》发表在中国酒业协会文化工作委员会2023年，文化遗产保护工作委员会理事会（扩大）会议上正式印发。 《意见》指出，当前我国酒业新文化的核心任务是从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”。

宋树玉董事长表示，在原有企业文化和产品文化分别发展的基础上，业界提出打造产业文化，打造中国酒文化，用文化的力量 推动行业健康可持续发展，让产业文化引导企业文化、产品文化不断创新。

此外，宋书玉董事长在讲话中还指出了产区或企业文化建设中的一些问题。 “客观地说，相当多的产区和企业对自己的文化核心竞争力不是很‘清楚’，所以想要表达的东西太多，时不时换个主题，花很多钱， 但没有形成个性鲜明的消费者认知。”

因此，他强调要突出核心竞争力。“每个产区都有大量的文化资源。 用一百句话谈论一百种文化资源，肯定不如用一百句话聚焦同一个文化资源。 一个产地必须在众多的文化资源中找到‘最好的文化资源’。 明亮的星星’; 或者汇聚地域文化的伟大成果，提炼出一个核心文化理念。”

封面图片来源：视觉中国-VCG211318918004

每日经济新闻

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