下面详细科普一下白酒的风味类型。 这十二种酒你喝过几种？

01浓香型-五粮液

五粮液是浓香、优雅、诗意的代表。 原名杂粮酒，有关它的名称还有很多，如药子雪曲等。1909年正式更名为五粮液。

五粮液白酒的特点是清澈透明， 及其极佳的香气。 主要表现出谷香、核香、曲香的复合香。 ，酒体柔和干净，香气和谐，回味悠长。

02香型——汾酒

汾酒一定要喝，汾酒一定要喝。 作为汾味型的代表，它坚持将清洁进行到底，干净彻底，以高粱等杂粮为原料，采用蒸清杂粮的酿造工艺。 汾酒晶莹剔透，醇厚，入口醇厚，入口甘甜，回味绵长。 它是中国北方的传统产品。

03 米香型白酒——桂林三花酒

香型米香型白酒就是我们常说的米酒。 米香型白酒又称蜜香型白酒。 其历史 优源被广泛推荐为中国白酒的原产地。 桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为“米酒之王”，属于米香型小曲白酒。

桂林三花酒的高品质，不仅是利用清澈的漓江水和优质大米，还有桂林溶洞形成的冬暖夏凉的独特贮藏条件 ，使酒质更加醇香。

04凤翔型——西峰酒

凤翔型白酒的代表，也就是我们常说的西峰酒。 主要酿造原料为高粱，浓香与淡香相结合，兼具浓香与清香的特点，清而不淡，浓而不艳，颇浓而不暴， 口腔干净清爽。

05侗香型——侗酒

侗香酒就是我们常说的药香型白酒，以董酒为代表。 采用纯天然草本植物制成，还因其清新淡雅的草本香气和多种对身体有益的微量元素而受到一些人的喜爱。 其配方属国家机密，号称国密冬酒。

06茅台酒——Moutai/Mutai

茅台酒是我国白酒行业的佼佼者。 酱香型白酒又称茅香型白酒。 酿造原料主要为红穗高粱和优质小麦。 梅酒河的河水属于昆沙大曲酒。 酒体饱满，留香持久。

由于茅台镇产区有限，独特的气候、水源和微生物，酿造工艺造就了酱香型白酒的稀缺性，而酱香型白酒以茅台为代表，其中 酱香型白酒略显突出，椒香享誉海内外，因其价格昂贵，被认为是酒中的贵族。

茅台酒不是常有的，可以了解一下这款由冯小宁先生（贵州茅台八仙之一，国家品酒师）亲自调制的茅台酒。

秉承茅台酒的本源，延续老牌茅台酒的风味，该酒从原料到酿造均按照传统酿造标准酿造。 按照昆沙大曲的方法酿造，经“12987”工艺酿制而成。

酿出的酒风味纯正，酒体细腻。 香气主要表现为酱香、花果香、谷物香的复合香。 酒体入口醇厚细腻，中间还能尝到淡淡的酸味，口水感非常好。 中后期可闻到甘草和焦香，余味悠长而持久。

07 特香型——司特酒

说到特香型，就不得不提司特酒。 现场酒是特殊香型的代表，主要以大米为原料，面粉、大米、酒糟按一定比例混合而成。

酒质无色透明，香气优雅，饮后酒体醇厚，酒体和谐，恰到好处。

08老白干风味型——衡水老白干

老白干比较出名的是衡水老白干，采用中温曲，口感清香，干爽粗犷，有淡淡的酒香。 香气 红枣的甜味特点是香气淡雅，协调自然，柔和醇厚，回味悠长，香而不腻，在河北地区很受欢迎。

09黑豆香型-鱼饼烧

广东有一种白酒，冰清玉洁，豆香浓郁， 口感柔滑，代表作是御冰烧，御冰烧与普通的米酒没有太大区别。 以大米为主要原料酿造，大酒饼为糖化起子。 酒精含量低，符合当地人的口味，口感清淡无味。

不过这款酒有点油腻的味道，外地的酒友一般不习惯喝，所以这种口味的白酒比较少。

10香香——酒鬼酒

香香也是酒托香的极好例子。 酒鬼酒虽然近年来知名度不高，但产品的市场成交率仍然很高。 有机会可以解释一下内参，它在酿造过程中结合了浓香型、酱香型和淡香型白酒的优点。 浓郁芳香的酒体特征展现得淋漓尽致。

11香型——白云边

香型白酒最大的特点是“浓头酱尾”。 酒香和窖香较为突出，中后期以茅台酒的焦香为主。 此外，酒体具有茅台酒细腻醇厚的感觉。

白云变和口子角是混合型白酒的代表。 反倒是混香型白酒的“鼻祖”——湖南白沙夜被人遗忘了。 遗憾的是，如今白沙野的口碑一落千丈，远远落后于白云边、口子角等后来者品牌。

白云边可以选择白云边15年的老酒。 酒的质量真的很好。

12芝麻香精-一品净芝

说到芝麻香精就不得不提其“四高一长”的特点，属于高氮成分，高 温度积累，高温发酵，高温蒸馏酒，长期贮藏。

芝麻香型主要以芝麻的香气为主，但与芝麻酱的香气不尽相同。 它类似于烤芝麻的香气。 有景芝一品三味之说。

白酒常见的十二种香型，很少有人知道。 这十二种口味你喝过几种？ 你家乡有名的风味白酒有哪些？ 欢迎在评论区与我们分享。