本文将从常规酿造工艺和海关商品编码的角度分析葡萄酒的分类。

1. 根据酿造工艺的不同，葡萄酒可分为三类：

1. 发酵酒：以粮食或水果为原料，经过酒精发酵、压滤、澄清、勾兑等工序后得到的酒，酒精含量通常较低，如啤酒、葡萄酒等果酒、黄酒、清酒、奶酒（发酵 ), 等

2. 蒸馏酒：粮食或水果原料经发酵后，通过蒸馏技术分离酒精而得到的酒，即对发酵后的酒进行蒸馏以增加酒精度而得到的酒，如在中国白酒、白兰地、威士忌、 伏特加、奶酒（蒸馏）等

3。 勾兑酒：以发酵酒或蒸馏酒（酒基）为基础，掺入各种香气物质、中药材或水果等，经浸泡、陈酿而成，勾兑酒的酒精度介于 发酵酒和蒸馏酒，如利口酒、果酒、各种药酒等。

二、按海关商品编码（HS CODE）归类

我们都知道海关商品编码是根据货物的加工程度来划分的，所以酒类的HS编码一般是根据酿造工艺来划分的。 从22、03到08，都是酒。

1. HS CODE：2203，啤酒

啤酒在不同国家有不同的酿造方法和原料，但主要原料大多是小麦、大麦、麦芽、黑麦（Rye），其中一种是燕麦，商品名在 关税被称为麦芽酿造的啤酒。

2. HS CODE: 2204, fresh wine

本子目按包装和容量分类，除2009品目外，还包括酿酒用葡萄汁。

3. HS CODE: 2205, 苦艾酒及其他类似酒

该类酒以葡萄酒为基料，加入芳香植物汁陈酿而成。 80%的香型葡萄酒是用白葡萄酿造的，只有20%的新苦艾酒使用红葡萄。

按酒的颜色和含糖量分类，常见的干型苦艾酒呈淡白色或淡黄色，含糖量仅为5%； 白苦艾酒是一种半糖型，呈金黄色； 红色苦艾酒加入焦糖色； 玫瑰红苦艾酒有微苦和甜味，酒呈玫瑰红色。

4. HS CODE：2206 其他发酵酒

黄酒单列，各类果酒、蜜酒、清酒、发酵乳酒等未列。 以及发酵和非酒精饮料的混合物。

5. HS CODE: 2207, 未改性乙醇及酒精浓度在80%以上的所有改性乙醇

未改性乙醇是指仅含有水和酒精的乙醇。 变性乙醇在酒精中掺入了苦味剂、叔丁醇、木石脑油、甲醇、丙酮、吡啶、芳烃（苯等）、着色剂等其他物质”，但不影响工业使用。

6. HS CODE: 2208, 未改性乙醇及蒸馏酒、利口酒及其他酒精浓度低于80%的酒精饮料

蒸馏酒包括以蒸馏酒为原料制成的烈酒，以及威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加酒 、利口酒、甜酒、龙舌兰酒、白酒、马铃薯蒸馏酒和其他单独列出的未列名蒸馏酒。

利口酒是法语Liqueur的音译，又称甜点酒，是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加、龙舌兰酒）为原料，加入各种香料配制并以基酒增甜的酒精饮料 葡萄酒。

此外，蒸馏酒可能含有濒危野生动植物，如龙舌兰，或其他含有野生动植物的蒸馏酒。