江西省地处长江以南,是长三角、珠三角和闽南三角洲的腹地。 这里不仅交通便利,而且人杰地灵,文化底蕴深厚。 .
除了这些家喻户晓的名字,江西省还是一个低调的“酿酒大省”。 是一款“光瓶酒”,却被誉为史上最贵的“光瓶酒”,价格堪比茅台,甚至更高。
很多人看到这里都会产生疑惑。 作为“光瓶酒”,为何价格比茅台还高? 笔者其实很好奇,于是找了专家深入探讨,了解到这款酒价格堪比茅台的主要原因有以下几点。
第一点:酿酒的地窖很特别
李都高粱酒的历史可追溯至元代。 酒厂的前身“李都烧坊”也被评为“重点文物保护单位”。 是我国保护最完整、最早出现的少房遗址,其酒窖形成于元代,被誉为酒界的“活化石”。
为了最大限度地保护地窖,国家采取“活保护”的方式,即经国家批准,地窖一直使用至今。 丽都酒采用元代古窖培养的微生物酿制而成。 有这古窖加持,价格贵一些也无可厚非。
第二点:酿造工艺繁琐,酿出的酒口感特殊
众所周知,酱香、淡香、浓香、米香是四种基本香气 在我的国家有多种类型,每种香气类型都有自己的风味。 其独特的口感拥有一大批忠实拥趸,而这款李都酒采用特殊的“串香”工艺,注入“酱、清、稠、米”的特点。
这种酿造过程极其繁琐,对酿酒师的要求也很高。 不过冲泡成功后,味道还是很不错的。 谷香也很浓郁,而且这种香味绵延不断,相互交融,给人极佳的饮用体验。 从这一点来看,离都酒贵也是有道理的。
综上所述,李都酒价格高是多方面原因造成的,但俗话说“付出与回报成正比”,李都酒的品质和口感都是名列前茅的 在酒圈里都是名列前茅的,但丽都酒的价格确实比较贵,不适合作为日常的“口粮酒”来喝。
作为白酒大国,我国其实也有很多品质和口感都非常出色的“口粮酒”,就像下面这两家酒厂。 100%纯酿造,好吃又不贵,你试过了吗?
寒台朱公酒
这是一款固体纯粮发酵的纯粮酒,也是一款6年的特级酱酒,产于贵州,和茅台酒一样 水源和相似的酿造环境,让这款酒的口感和茅台酒很像,但性价比很高,也很实惠,所以很多人把这款酒当作“茅台替代品”来喝。
酒庄本身的实力不容小觑。 是贵州本土的“老字号”韩台酒业企业。 ),让酒厂在酿造这款酒时得心应手,信心百倍。
王正贤在酿酒时以茅台酒为例,选用红穗子小的高粱,与茅台酒一样皮厚,耐蒸煮性强。 采用传统昆沙12987工艺,从第一次打磨,到完成第7次提酒,历时近一年,但酿出的酒香气浓郁、优雅、清爽。
为了进一步提高酒的品质,酒在取下后,会经过6年的窖藏,并与10年的陈酒勾兑。 抿一口,浓郁的酱香伴随着酒花在口中迸发,醇厚、甘甜、爽口,酒体柔和细腻,一行酒入喉咙,仿佛有一股暖流掠过,浑圆 又饱满,满口都是津液,让人回味无穷。
武陵酒
此酒产于“桃花源”的武陵。 是一款兼具美誉度和酒质的好酒。 酒庄对酒质要求严格,从选料到成品酒,都经过精心把控,酿出的酒质清澈干净,酒体醇厚。
打开瓶子,酱香很浓很突出,酒体顺滑细腻,食物的香气很浓,回味比较持久,微辣, 但不刺激。 饮用体验极佳!