临近年末，各种晚宴接踵而至。 说到聚会吃饭，总会让人想起《饮食男女》中朱老爷子办的家宴，鸡鸭鱼肉，炸烤烧炸，一道道美味佳肴摆在桌上 桌子。 这是最传统的聚餐方式，美酒佳肴。 无论是家庭聚会还是年夜饭，想要大快朵颐，一桌皆大欢喜，这款餐桌的搭配就有很多讲究。

“好酒”是川宴不可或缺的暗线

《仪礼》记载的各种礼仪中，大都以酒食为主。 这一传统也保留在四川人的宴席中。 满汉宴在成都经过精简改良，成为“包办宴”。 无论是菜品的设计，还是菜品的点餐顺序，都以“酒”作为暗线隐隐展开，让用餐的“社交属性”更加凸显。

从宴会菜单的流程设计来看，它与“酒”有着密切的关系：饭前的糖碗养心填胃，以免因喝酒引起不适 饥肠; 四道凉菜，色、香、形各异。 四大热菜有炒、炒、蒸、炖，是下酒佳肴。 八道热菜与第一道菜相继上桌，第三轮酒达到高潮。 两汤同服，换味换味解酒解腻。 以菜肴为例，有时某道菜的出现就意味着该喝了，比如高脂樟茶鸭、牛肉焦饼、薯片等烤炒类菜肴。一方面，高温 一方面激发酒香，另一方面配酒也能刷去口中的油腻。

四川人之所以宴饮有酒，是因为这里的“川酒文化”。

巴蜀美酒，四川人的家乡味道

葡萄酒是事物的历史。 一方水土滋养一方人，一方水土亦可酿造一方特酒。 在四川人的餐桌上，一定少不了具有独特四川特色的白酒。 地理环境和自然条件使四川成为天然的发酵罐。 自古盛产美酒。 可以说，白酒是最能代表四川家乡地道味道的“液体黄金”。

巴蜀美酒历史悠久。 作为“中国四大名酒”和特调品类的开创者，泸州老窖还拥有深厚的历史文化底蕴：泸州老窖特曲诞生于公元1324年，是特调品类的开创者。 自泸州老窖酒传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉首创“甘春曲”，酿造出我国第一代大曲酒以来，泸州老窖特酒至今已传承698年，24代无人问津。 中断。 中国浓香型白酒标准。

泸州老窖人始终不忘初心，用可考证的历史说话，用匠心精神表达，开辟了代代相传的特曲谱系。 每一代人都是一个关于独创性的生动而真实的故事。 层出不穷的历史传承，让古老的酿酒方法在岁月的洗礼下得以抢救，道家顺应自然的历史智慧在智慧的现代文明中熠熠生辉。 泸州老窖酒的传统酿造技艺，成为浓香型白酒“活”的传承史，也成就了泸州老窖专曲《地道泸州——香气》的地位。

泸州老窖特曲以其“香气浓郁、清冽甘甜、饮后芬芳、回味悠长”的独特风格而闻名于世，深受消费者喜爱。 泸州老窖大曲在1952年全国葡萄酒鉴赏大会上被评为中国名酒之一，此后连续四次被评为中国名酒。 值此泸州老窖被评为中国名酒70周年之际，我们将全面提升特曲品牌形象，坚守传统，追求卓越，不断创新，让泸州老窖更加牢固地传承特曲。 主人翁精神，求真务实。

没有酒的宴席是难以享受的。 一杯泸州老窖特曲承载着美好的祝愿和祝愿。 它陪伴了一代又一代人生的无数重要时刻。 不可或缺的角色。

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