说到江西省,与周边地区相比存在感还是有点低,很难看出这个地方能有什么特色。
江西省虽然存在感不高,但值得一提的还有很多,比如:“飞流直下三千尺”的庐山飞瀑、景德镇井冈山老根据地、 我国非物质文化遗产全市手工制瓷加工工艺、中国道教第一仙境龙虎山、国家重点文物保护单位元代离渡酒坊所产的离渡酒。
今天我们要说的是名酒——李都。
丽都酒,号称史上最好的“光瓶酒”! 为什么比茅台还贵? 来看看它的综合实力吧!
历史传承,自有丽都
丽都在这地方早有酿造技术。 有研究发现,这种酒最早可以追溯到宋代以前,距今已有近2000年的历史。 元代已有集群式酿酒业,明代李都之名开始流传。
时至今日,黎都酒依然活跃在人们的视线中。 是中国一座大型古酒窖的遗迹。
元代窖池,古韵
元代时期,丽都形成了完整的酒坊经营模式。 这时,一个大型的酒窖也产生了。 令人惊奇的是,当地的酒窖从元代一直沿用到近代。
现在的李都酒之所以“贵”,与元代的酒窖密不可分。 重建厂房后,李杜平时利用古窖进行发酵,继续利用古窖内生机勃勃的微生物酿酒,这一切都在古窖内化作了“活的保障”。 真是活化石。
丽都酒和茅台酒都是用高粱米酿造的,价格明显高一些。 作为一个爱喝酒的普通人,我实在是不敢买这些,只能选择一些便宜的代酒来喝,比如下面这两款同样合格的老牌子。
同样是元代老窖,原窖香:泸州老窖·特曲
“1573国宝窖”也是不弱的老牌子 比起李杜,它还于2006年入选“国家级非物质文化遗产名录”,被誉为“白酒行业双宝”企业。
泸州老窖特曲的名气,也源于这个活化石般的地窖池。
自然而然,泸州老窖特曲恰恰定位中端酒,综合性价比高,是一款老百姓买得起的好酒。
打开盖子,扑鼻而来的是纯正优雅的香气。 入口后,口感柔和优雅,不涩不呛。 前味柔和优雅,果香悠长; 中调外刚内柔,强烈的烈酒感升腾,谷香浓郁; 尾调有甜美的回味。
茅台镇同祖同源,茅台是平价替代品:昆江台酒
说起茅台酒,很多人第一感觉就是贵,买不起。
没错,官网1499的价格已经很高了,但是这个价格基本很难买到,一般的价格在2000到3000之间,这个价格确实离我们很远 .
茅台酒的味道确实不错,但是能买到的价格已经远远超过了它本身的价值。 如果你贪图茅台白酒的口感,喝它的廉价替代品——昆江台酒是没法比的。
同样来自贵州省茅台镇。 很多去过茅台镇的朋友都说喜欢“茅香茅尾”。 其实真正的猫象只有12987进程。 酱香型白酒的传统酿造工艺:12987 昆沙酒法,百余年来几代大师相传,茅台再总结。
昆江太酒传承了这一古老工艺。 打开盖子就能闻到浓郁的谷物和农作物酱香,柔和舒适,一点也不冲鼻。 初尝酒体温和醇厚,焦味浓郁,酒体醇厚。 中音慢慢变“强”。 后味有很舒服的甜味回味,还有点焦糊的味道。
这酒真是好喝又划算。 喜欢酱汁口味的一定要试试。