中国白酒的13种香气类型和代表类型是什么?

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最新的《酒类行业术语》(GB/T 15109-2021)和《GB/T 17204-2021 饮料酒术语分类》显示,有13种风味 中国白酒的种类

《GB/T 17204—2021饮料酒术语及分类》

以五谷杂粮为原料,以浓香型大曲为糖化发酵剂,泥坑固态发酵,固态- 状态蒸馏、陈化、勾化 不直接或间接添加食用酒精和非自发酵产生的色、香、味物质而制成。

其特点是:香气浓郁、滋味甘醇、协调爽口、回味悠长

代表白酒:五粮液、剑南春、泸州老窖

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