在我们的认知中，当我们想到红色、橙色、黄色、绿色、蓝色、蓝色和紫色时，我们的第一反应是美丽的彩虹。 然而，在葡萄酒的世界里，也有五颜六色的葡萄酒。 即红酒、白酒、米酒、橙酒、绿酒、灰酒、黑酒。

葡萄酒的颜色那么多，但常见的来了又去，那么不常见的酒怎么区分呢？ 它与其他葡萄酒有何不同？

红酒（Red wine）是以葡萄、蓝莓等水果为原料，采用传统和科学相结合的方法发酵而成的果酒。 红酒典型的是葡萄酒和蓝莓酒，葡萄酒的分类方法有很多种。

就成品的颜色而言，可分为红酒、白酒和桃红酒三类。

红酒可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒； 白葡萄酒可细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜葡萄酒。 白酒; 桃红葡萄酒也叫桃红酒、桃红酒。

中国白酒

说到白酒，当然要说说我们中国的白酒。 白酒是我国特有的一种蒸馏酒。 根据国家标准，白酒是指以粮谷为原料，以大曲、小曲或敖曲和酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等多道工序制成的饮料酒。

白酒

国外的朋友或者爱喝酒的朋友常说“白酒配白肉”。 那么，我们这里所说的并不是我们所理解的中国白酒。 而白酒，白酒是发酵酒，单是制造工艺就已经和我国的白酒不同了。

另外，白葡萄酒并不是真正的“白葡萄酒”。 它不像我国传统的白葡萄酒那样无色透明，而是略带淡黄色。 等待。

黄酒

中国黄酒

中国黄酒是一种发酵酒，与葡萄酒、啤酒并列为世界三大古酒之一 . 黄酒起源于中国，并非中国独有。 就连日本的国酒清酒，也是模仿黄酒的酿造技术酿造的。

我国著名的黄酒有状元红、女奴红、花雕酒等，一般以大米、小米为基本原料，加入曲、酵母等糖化发酵剂酿造而成。

法国汝拉黄酒

Vin Jaune来自法国汝拉（Jura）产区，其中“Vin Jaune”为法语，英文称为“Yellow Wine”， 所以翻译成中文就变成了“黄酒”。

侏罗米酒产量小，成本高，在国内并不常见； 再加上缺乏市场宣传等原因，普通消费者对其知之甚少。 我从未见过它的真面目，更不用说品尝它了。

橙酒

橙酒实际上是一种酒，是由白酒品种经浸渍发酵而成。 这种橙酒的酿造方法与桃红葡萄酒有些相似。 某些天然色素是通过浸软皮获得的。 有时皮泡久了，会出现轻微的氧化褐变迹象，这也是最终上色的关键原因。 .

一般来说，橙酒的酸度都比较高，具有红酒特有的单宁，浓郁柔和，回味悠长。 在意大利的弗留利地区，有一个以出产橙酒而闻名的地方。

绿酒

绿酒是西班牙的一种特殊酒，但绿酒名称的由来并不是酒的颜色是绿色，而是“Verde” 本身就有绿色的意思，“Vinho Verde”在英文中被称为“Green Wine”，所以在中文中直译为“Green Wine”。

其实“Vinho Verde”应该指的是“Young Wine”。 毕竟，懂一点英语的人应该都知道，“Green”不仅仅是绿色的意思，还有“新的、不成熟的”的意思。 所以，这里的酒是指未成熟的。

灰酒

灰酒和橙酒一样，其实是酒的一种。 只是灰色酒的颜色一般比较浅，比粉色浅很多。 所以，这种既不红也不白的酒就叫做灰酒！

然而，很多时候人们会将灰酒归为白酒。 一般酿造灰酒时，酿酒师会选用黑皮诺和佳美来酿造。 例如经典的黑白香槟（Blanc de Noirs）就是典型代表。

黑葡萄酒

在法国西南部的卡奥尔地区，有一种用马尔贝克葡萄酿造的葡萄酒。 这款酒单宁高，余韵悠长，呈墨色。 因此被当地人称为“黑酒”

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黑葡萄酒可以说是最黑的一类酒。 缓慢陈化后的黑葡萄酒。 它会表现出皮革、雪松、泥土和一些野味，喝起来会更容易。