金酒的标签蕴含着许多故事。 除了广为人知的品牌名称、成分表、生产日期、安全标签等，还有很多被忽略的细节。 开始生产的时候，也会写上产品的种类，有的甚至会写上是粮食酿造，木桶陈酿。 让我告诉你你说你忽略的细节。

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Beefeater 24 杜松子酒

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1. 酒容量“cl”代表厘升，“ml”代表毫升（1cl=10ml），这两个容量单位是国际公认的。

2。 酒容量后面会有一个“e”，“e”代表英文“estimate”，意思是“大约”，是欧盟产品的标志。 它表示容量是一个估计值，而不是一个绝对数量。

3. ABV、Alc、Vol、Proof、ABW、°P出现在酒标上代表着不同的含义。 ABV（Alcohol by volume）是国际公认的酒精含量的标准表达方式。 是指20℃时葡萄酒中乙醇的体积百分比，一般用“45%（ABV）”表示。

vol是volume（体积、体积）的缩写，alc是alcohol（酒精）的缩写，表示酒精在酒中的体积百分比，所以有时“30%（ABV）”也是 写作“alc. 30%”或“30% vol”。

ABW（Alcohol by Weight）表示酒精的质量分数，即乙醇在酒中的重量百分比。 一般来说，酒精的质量分数约等于酒精体积分数的80%，即1 ABW约等于0.8 ABV。 酒精体积 ABV 和酒精重量 ABW 转换标准并不总是一致的，但会根据酒精浓度而有所不同。

Tangli Gin

证明意味着酒精纯度。 一般来说，Proof转ABV时，直接除以2即可。

°P常用于啤酒中，是“柏拉图”的缩写，意为原麦汁浓度。

4. London Dry Gin、Old Tom Gin等都会写在瓶子上，标明产品的种类。 金酒的分类复杂多样。 这里举几个例子： London Dry Gin 的意思是 London Dry Gin； Old Tom Gin 的意思是老汤姆金酒； Dry Gin 是指 Dry Gin； LONDON DRY ORGANIC 意为有机干金酒； CANADIAN PREMIUM GIN 意为加拿大优质杜松子酒（本地杜松子酒）； 还有桶装杜松子酒等。

Beefeater Gin背面标签

背面标签

背面标签

5. 酒瓶背面标签上有文字，是对酿酒城市、酒企品牌、酒体技术、酒体感官的简要介绍。 有些酒瓶的背面标签上也有调酒方法。 这是因为金酒很少被单纯饮用，而是将金酒作为基酒调制。 杜松子酒在鸡尾酒中的地位不可动摇。

6. 配料表也大不相同。 上方背面标签上有两份成分表，一是水、杜松子、小麦；一是水、杜松子、小麦； 另一种是水、小麦、食用香精和香料，杜松子没有标注。 金酒的原料可分为酒精、水和植物，但金酒的原料有很多，如杜松子、当归、香菜、鸢尾、柑橘、豆蔻、肉桂、当归、丁香等植物来自 世界各地的。 酒标的配料表没有注明。

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