夏天来了！ 鸡尾酒缤纷的色彩和层次丰富的口感，总是让人回味无穷。 那么鸡尾酒的品种和分类有哪些呢？ 今天，小编就带大家一探究竟！

根据饮用时间和场合

鸡尾酒按饮用时间和场合可分为以下几类：

1. 欢迎饮料：这种鸡尾酒通常在宴会或聚会开始时提供，以欢迎客人。 示例包括马提尼酒、吉尼斯啤酒、柠檬汁和伏特加酒。

2。 开胃饮品：这些鸡尾酒通常在正式晚宴的开胃菜中提供，以帮助开胃。 如吉尔罗伊、玛格丽特、莫吉托等。

3. 主菜饮品：这些鸡尾酒通常作为正式晚宴的主菜来搭配食物。 如红酒、白兰地、威士忌等。

4. 甜点饮料：这些鸡尾酒通常在正式晚宴的甜点中供应，以搭配甜点。 如白俄罗斯、爱尔兰咖啡、巧克力马提尼等

5． 俱乐部饮品：这些鸡尾酒通常在夜总会或酒吧供应以放松身心。 示例包括 Tequila Sunrise、Blue Hawaii、Moscow Mule 等。

6. 派对饮品：这些鸡尾酒通常在派对或聚会上供应，以增添气氛。 示例包括香槟鸡尾酒、草莓玛格丽塔酒、海盗船等。

按调制方法

按调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类：

长饮是准备 适合鸡尾酒来悠闲地打发时间。 苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几乎都是用平底玻璃杯或果汁酒杯等大容量的玻璃杯。 是加冰的冷饮，也有加开水或热牛奶趁热喝的热饮。 但一般认为以30分钟左右饮用为佳。 它们中的酒精浓度大多低于短饮，因此易于饮用。 根据不同的制备方法有几种类型。

一般情况下，口感较柔和、酒精含量较低的鸡尾酒，适合慢慢品鉴，久久享用。 常见的长饮鸡尾酒有马提尼、莫吉托等。

短饮，即喝时间较短的鸡尾酒，随着时间的推移风味会减弱。 这种饮料在鸡尾酒杯中摇匀或搅拌并冷藏。 一般认为鸡尾酒调好后10-20分钟即可饮用。 大部分酒精含量在30度左右。

短饮（Short Drink）是一种酒精含量高、量少的鸡尾酒。 通常无需花费太多时间即可一口气喝完，如：马天尼、曼哈顿等就属于此类。

是指口感浓郁、酒精含量高的鸡尾酒，适合速饮和追求短期刺激。 常见的短饮鸡尾酒包括龙舌兰酒、威士忌等。

以基酒为基础

鸡尾酒按基酒分为以下几类：

1. 烈酒鸡尾酒：以烈酒为主要基酒，如马提尼、曼哈顿、白俄罗斯等。

2． 啤酒鸡尾酒：以啤酒为主，如威士忌加黑啤酒、柠檬汁啤酒等。

3． 葡萄酒鸡尾酒：以葡萄酒为基酒，如桃红葡萄酒加苏打水、香槟加橙汁等。

4. 果汁鸡尾酒：以果汁为主的饮品，如莫吉托、血腥玛丽、沙滩鸡尾酒等。

5. 乳制鸡尾酒：以乳制品为基础的饮品，如白俄罗斯、草莓奶昔、巧克力马提尼等。

其实这里还是有很多迷人而知名的产区。