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日本鸡尾酒的开端

在很多人的印象中，稀释清酒的喝法简直就是歪门邪道。 然而，日式鸡尾酒正在成为清酒发展的新趋势。

清酒的酒精度一般在12-17度之间。 您可以轻松享用日本鸡尾酒。

用纯米清酒或清酒利口酒调制的日式鸡尾酒非常适合聚会和敬酒，受到越来越多年轻人的青睐。

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瞬息万变的日本鸡尾酒世界

日本鸡尾酒已经成为日本的最新潮流。 人们在喝清酒时，通常会讲究风土感和季节感，所以在调制日式鸡尾酒时，调酒师自然希望饮者能够体会到每一种不同清酒的特点。

让更多人通过鸡尾酒了解清酒，了解日本文化，爱上清酒。 也希望逐渐远离清酒的日本年轻一代，能够敞开心扉接受这个时代的清酒。

随着气温逐渐升高，各种如夏花般艳丽的鸡尾酒，是夏天送给我们嗜酒者的礼物。 利口酒本身色彩艳丽，芬芳迷人，甜如糖果，含糖量比较高。 它非常适合混合各种颜色层次的鸡尾酒。

在日本最具代表性的利口酒自然是梅酒了。 在江户时代，李子是日本的国民食品，几乎每个农场都会种植。 梅子采收后，腌制梅子是可以长期保存的重要食品，梅酒也成为梅子的衍生产品之一。

相比市面上普遍以蒸馏酒为基酒酿造的利口酒，不得不提这款。 Tamano Ko Brewery]是以纯米吟酿为基酒酿造的梅子利口酒。

Tamanoko Kyo Umezi Liqueur 是一款由纯米吟酿清酒和新鲜梅子肉制成的梅子利口酒。

酒精度：12%

原料：纯米吟酿

适饮温度：5-15℃

烹调：餐前酒 ,

甜品

珍稀梅子利口酒浸渍纯米吟酿清酒，迷人的梅子香气与清酒的鲜美口感巧妙融合。 琥珀的色泽和清新的水果香气非常适合作为日式鸡尾酒的基酒搭配气泡水或新鲜果汁，体现出惊人的温暖和甜美。

烟脑光井柚子利口酒浸泡在自产大米烧酒中。 成品外观呈乳黄色，质地细腻，略有浑浊。 它是一种葡萄柚利口酒，具有清淡的口感和清爽的葡萄柚香气。

酒精度：10%

原料：米烧酒

饮用温度：5-15℃

烹调：饭前酒，

甜品

这款柚子利口酒以米烧酒为基酒，加入新鲜柚子酿制而成。 原汁原味的米烧酒在极其稀有的屋久雪松橡木桶中陈酿3年，雪松木的香气自然融入米烧酒中。

北京柚子利口酒也很适合饭后饮用或调制鸡尾酒。 柚子的香气具有和胃醒脑等保健作用。 也可作烹调、制作甜点的酒。 这是除了与日本食材搭配之外的另一种享受清酒的方式。

即使使用相同的原料，但基酒的种类不同，鸡尾酒的味道也会发生变化。 这很有趣。 颠覆固有概念的日式鸡尾酒正受到年轻人的追捧！

小伙伴们，在家也来试试吧，用不同的利口酒调制出日式鸡尾酒，解锁利口酒的独特魅力！