日本威士忌的浪潮席卷了整个世界。 有一种说法，中国女人去日本买马桶，中国男人去日本买威士忌。 不过除了威士忌，日本金酒也很不错。
偶尔喝点小酒，更能彰显君子的优雅生活。 英国人似乎离不开酒。 风靡全球的苏格兰酿造威士忌，以及用于鸡尾酒的英国酿造soul gin。
日本酿造威士忌的历史很短，但却攀上了威士忌的顶峰。 同样，日本酿造杜松子酒的历史更短。 直到威士忌大火，日本金酒的品牌并不多。 受近年来金酒复兴的影响，也可能是资金尽快回流所致。
虽然日本文化脱胎于中国文化，但日本也发展出了自己独特的文化，日本人对自己的文化有一种认同感，这在日本酿造威士忌和金酒时就很重要地表现出来。
我对日本文化印象最深的是和服和樱花，而日本的手工金酒也是用樱花和茶等日本本土植物酿造的。
01 六国
ROKU手工精酿金酒是宾三得利集团的代表作。 对于有经验的酒友来说，三得利并不是一个陌生的名词。 山崎、白州、响都是三得利威士忌产品。
数字六可以说贯穿于ROKU金酒的方方面面。 更不用说晶莹剔透的正六边形，更不用说ROKU使用了日本当地的六种植物酿造而成。
日本人在瓶子的设计上非常用心。 瓶子的六面各刻着一株植物，分别是樱花、樱花叶、煎茶、玉露、山椒和柚子，分别用这六种日本本土植物酿造而成，可见三得利对品牌的认可 日本文化。
ROKU是我期待的杜松子酒。 我特别喜欢杜松子酒。 第一次喝ROKU是在上海静安区的一家酒吧。 刚好在酒架上看到这款金酒，就和朋友点了一杯来品尝。
可能是因为之前喝了一杯白酒作为基酒鸡尾酒，完全没有感受到ROKU的美妙。 反而很难接受。 那是我第一次讨厌杜松子酒的感觉，满嘴都是苦涩和粗糙。
后来在长宁区的一家酒吧和酒保好好聊了聊。 她推荐了ROKU gin，带着忐忑的心情尝试了roku gin tonic，和第一次完全不同的感觉，感受了樱花的美丽和煎茶的清香。
或许ROKU并不是一款适合纯粹饮用的金酒，所以购买时别忘了带上几瓶汤力水。 橱柜会变得甜蜜而温暖。
02 KINOBI Season’s Beauty
威士忌和杜松子酒其实都是日本进口的产品，日本酿酒商一直致力于威士忌和杜松子酒的本土化，至少 酒要符合东方人的口味，要充满东方文化底蕴。
如果要用一款洋酒来总结日本酿酒前辈的成就，那我会毫不犹豫的选择KINOBI，哪怕是英国人在日本酿造的， 姬美人是我喝过最东方的金酒。
喜欢是一件很不讲道理的事情，就像喝第一口KINOBI的时候，我就已经认定，那是我的最爱，我永远不会放弃。
我第一次喝 KINOBI 是一次小型杜松子酒品尝会。 当时最好的杜松子酒是德国的 MONKEY 47 和非常传统的 TANQUERAY No.10。 这两款金酒已经成为我个人酒柜里的常客，非常惊艳。 喝KINOBI的时候感觉东方风味应该是什么样子的。
KINOBI的感觉很安静。 东方独有的高山流水小木屋，几乎感受不到杜松子的味道。 有时是抹茶，交织在一起。
KINOBI比较贵，均价在400左右，但不可否认的是，它是唯一一款，没有其他杜松子酒或其他酒的味道相同。
03 KOMASA小正
日本鹿儿岛Kanosuke酒厂的金酒作品，走的是小清新风格，虽然没有太多的日式风格 ，却是清爽爽口。 总让人觉得这个夏天应该有KOMASA。
KOMASA推出的金酒有两种，其中一种主要是柑橘味的。 其浓郁的柑橘风味是孟买蓝宝石的数倍。 号称世界上最小的日本酿造的萨摩。
小巧清新精致的瓶身设计，足以俘获一众少女心，再加上浓郁的柑橘香，这个夏天将是小松金汤力的季节。
至于其他的茶味，跟KINOBI的效果差不多，可能是受日本茶文化的影响太大了吧。 总觉得茶元素的加入代表了东方独有的风味风格。
不过由于日本人对茶文化的推崇，这款HOJICHA金酒也很不错。 一口下去，清新的茶香萦绕齿间。 非常适合喜欢喝茶的饮酒者。 它不太适合制作杜松子酒和滋补品。 浓郁的茶味和滋补水的苦味结合在一起，并不是一件幸福的事。
日本人在杜松子酒的酿造上，并不单纯追求杜松子酒的再现，而是努力融入自己在地文化，形成自己独特的风格。 这是日本威士忌大获成功的影响，但这也是值得我们学习的一点。 中国的金酒事业也正在起步，期待中国金酒的辉煌。
