《华夏白酒报》首席记者杨梦涵

低度新潮饮品看似优势多多，能否避免预调鸡尾酒的暴涨暴跌？

近年风起云涌的“低度饮酒”是否会在2023年继续引领发展趋势？

多家市场研究机构对“低度酒”的发展表示乐观。 根据TMIC&Kantar发布的《2022低度酒精趋势报告》，2022年中国低度酒市场规模将达到338亿元，占啤酒市场预估规模的60%。 到2025年，市场规模有望突破700亿元。

瑞斯战略定位咨询发布的《适合年轻人的白酒——中国酒类品类创新研究报告》基于年轻消费群体的喜好研究未来趋势：报告显示，当前年轻人基数庞大， 潜在饮酒青少年多达4.9亿，青少年饮酒市场规模高达4000亿。 只有11.2%的年轻人喜欢酒精度数在30%以上的酒，39.6%的年轻人喜欢酒精度数在10%左右的酒，占比最高。

这两份报告要么直指低度酒，要么直指年轻人的消费趋势，但他们得出的结论却指向了低度酒消费的光明前景。

在一些业内人士看来，中国的酒类消费群体正面临代际更替。 这些年轻的消费群体与上一代有着截然不同的消费观。 他们更有自觉性，能够打破人情、礼仪、社交等社会观念带来的消费束缚。 对他们来说，喝酒更多的是自我灵性。 满足和自我表达。

在这样的情况下，高度酒精的醉酒度以及可能对身体造成的影响，成为了他们转而喝低度酒的原因。

其实，“低度潮饮”的概念起源于国外，以低酒精度、低醉度、更丰富多样的口味、更酷的包装和外观，俘获了人们的芳心 这一代的消费者。

无论未来走势如何，就目前来看，线上平台“低度酒”的销量呈现增长趋势。

京东超市2022年销售数据显示，微醉低度果酒成交额同比增长187%。 京东消费与产业发展研究院发布的《京东11.11白酒消费图鉴》显示，果酒、清酒、鸡尾酒的增速分别达到107%、49%、46%。

这样的市场表现，不仅吸引了众多企业跨界进入，也吸引了资本的投入。

据了解，除了瑞澳等长期经营低度酒的品牌外，其他酒企也涉足低度潮酒领域，比如上海贵酒 ,江小白，等一下。 一些一线酒如茅台、泸州老窖此前也推出过低度果酒等产品。

近年来，与低度饮酒相关的投融资事件不断，2020年和2021年达到高潮，2022年略有下降，但仍有数十起。 2022年以来，瑞恩酿造、蒸汽熊酿造、九星计划、萌破嘴等品牌均获得数百万融资。

顺应年轻人的消费理念，赢得资本的青睐……低度数的潮流饮品，看似优势多多，能否避免预调鸡尾酒的暴涨暴跌？

自2003年进入中国市场以来，预调鸡尾酒的销量逐年上升。 2014年，预调鸡尾酒市场规模近40亿元。

2014年，RIO鸡尾酒品牌上海巴斯克酒业实现销售额9.82亿元，实现净利润2.3亿元。

2014-2015年，在锐奥等新锐品牌的引领下，众多白酒企业纷纷涉足该领域，其中不乏五粮液、古井宫、洋河、 等调酒品牌。

如古井贡酒投资3000万元成立安徽百味露酒业有限公司，推出石榴、苹果等六款预调酒产品； 同年10月，水井坊还成立了预调鸡尾酒子公司，并表示正在考虑将白酒做成鸡尾酒产品。

在预调鸡尾酒火热的景象下，有权威机构预测，2020年国内预调鸡尾酒销量有望达到1.5亿盒以上，销售额或超过10 亿元。

不过，预调酒的神话似乎很快就破灭了。 2016年，瑞奥开始亏损。 其他曾经对预调鸡尾酒寄予厚望的白酒企业也开始消亡，预调鸡尾酒领域一片低迷。

对于预调鸡尾酒的教训，后来业内归结为：一对品类预期过高，原本预测的百亿没能实现，因为还在 某种程度上属于小众产品； 二是缺乏创新。 期间虽然名酒企业纷纷加入，但未能通过创新形成品类热潮。

回到今天的“低度酒”，与之前的“预调鸡尾酒”相比，很明显“低度酒”的概念——它涵盖了所有的低度酒，Trendy 酒类为单品的创新和品类的跨界提供了更多可能，这也意味着它们更加多样化，不局限于“鸡尾酒”范围。

此外，与“预调鸡尾酒”的突然火爆不同，低度酒正处于一个慢慢升温的过程中。 在经历了预调鸡尾酒的暴涨暴跌之后，瞄准低端潮流饮品行业的企业和资本，势必会有更健康的投资心态。