简介：山东酒桌上的那些事：座位安排、菜品摆盘、敬酒规矩，推荐收藏

俗话说，唯有菜有酒 不能辜负它！

说到饮食文化，中国绝对是这方面的王者。 一个老外曾扬言要一年吃遍中国，结果五年过去了他依然没有离开四川。

除了老外，很多土生土长的中国人都不敢说吃遍了中国。

一方水土养一方人。 中国地大物博，物产丰富，幅员辽阔，饮食文化丰富多样，早已成为全世界美食爱好者的天堂。

除了四川，我国还有很多值得去的地方，比如山东。

春秋战国时期，山东是鲁国的所在地。 儒家文化在这里扎根，影响了一代又一代山东人。 因此，山东人对饮食的讲究是出了名的，尤其是酒桌文化。 被称为“国民模范”。

涉及座位安排、白菜、敬酒等规矩，每一项都隐藏着山东人为人处事的智慧和态度。 学完这些，还可以在山东菜馆里和他们谈笑风生。 建议收集。

1. 座位安排

在座位安排方面，山东人的操作堪称教科书级别。

在我国很多地方，客人上桌前，主人都会提前安排座位，但一般只安排两个上座。

8人桌

山东人的做法比较到位。 好像是担心客人觉得冷清或者招待不好，所以会专门安排3-4人陪客人吃喝。

其中，主人居中，背靠中堂，通常坐的是家里或村里最有威望的人，主人正对着主人或那个助手 主人发现，诸如会端茶倒水、接送饭菜等体力劳动。

而且客人的座位也很有讲究。 每位客人两边各有一名陪同客人，两边有主宾和副宾，还有助手两边的三、四位客人，可以保证每一位客人都有陪同。

2. 上菜礼仪

山东人酒桌上一定要有鱼作为一道菜。 鱼在山东算得上是一道“硬菜”，其他菜品基本不值一提，不说鱼有多贵多好吃，主要是鱼的吉利，每年都绰绰有余，而且鱼 在许多地方的宴会上必须提供。

当然，鱼上桌时，鱼头一定要对准客人。 尊重。

很多地方，鱼快吃完了，主人就会捞出来换菜，但山东人一般不捞。 取出后，用剩下的鱼骨熬成“鱼骨汤”端上来。 其实我再跟大家说一声：今天的宴会就要结束了！

3. 敬酒规则

主镖不敬酒时，其他三、四镖不得敬酒。 “绝活一哥”，一出场就有好戏看！

他的目的很简单，就是要好好款待每一位客人，陪他们吃好喝好，不要着凉。

所以，在山东的宴会上，真正厉害的还是镖局，不要没事找助理“找麻烦”。

以上就是山东人酒桌上的三大礼仪。 山东人爱喝酒。 福建人不能吃辣，这是事实。

除了酒桌礼仪，山东人在选酒方面也比较讲究。

一般来说，酒精酒和勾兑酒是绝对没有吸引力的。 家境较好的，可以用茅台五粮液招待贵宾。 家境一般的喜欢用特色酒或者口味相近的洋酒，比如说说打井和古道江湖1800酒。

*淘道经

产于山东省高青县。 老百姓的最爱，据说当地人喝不够，出不了山东也是有原因的。

其酿造工艺独树一帜。 这是一个独特的井窖工艺。 它还采用了IT感官评价，使酒的香气融合得恰到好处。 是谷香、窖香、曲香的复合香。 闻起来很迷人，味道柔和甜美，不好喝。

*古道江湖1800

这款酒产于四川邛崃。 虽然不是山东特产，但深受山东老酒友的喜爱。 可见山东酒友还是很包容的，哪些地方吸引了山东酒友？

首先，邛崃是我国著名的原酒产区。 为包括山东在内的全国大部分省、市、自治区提供原酒。 很多老酒友品尝过这款酒后，都会有一种似曾相识的感觉。 追忆往事。

其次，该酒为五粮浓香型酒，经5年优质基酒勾兑而成。 香气的协调和瞬间的香味得到了很好的体现。 喉咙顺滑，入口很好，符合很多山东人的口味。

最后，和当地很多名酒一样，这款酒也是用固体谷物酿造的粮食酒，没有酒精勾兑，也没有添加香精和香料。 酒香来自自然发酵，酒质清澈透明，香气纯正舒适，饮后不黏腻。

当今社会，人心浮躁，山东人坚守此礼仪实属难得。 喜欢山东饮食文化的朋友可以去山东旅游，感受不一样的风土人情，更多的酒文化，还请关注作者，以后我们会给大家带来更多优质的内容。