一提到酒文化，很多人就会为你科普一下：怎么安排座位，怎么给领导敬酒，怎么碰杯，怎么说话等等，这些酒桌文化充满了 我们的耳朵。 你说不好，那还不是全部。 但是如果我们的酒文化是这样的话，那就太可悲了。

今天，我们就来说说什么是真正的酒文化。 我总结了一下，酒文化主要分为六个方面：

一个是酿造文化。 白酒、黄酒、红酒、啤酒的酿造历史悠久，酿造方法各不相同。 就白酒而言，有十二大味型，酿造工艺多种多样，各有优缺点。 有千年技艺传承，有无数匠人之心。

二是饮酒习俗。 从四川盆地到青藏高原，从江南水乡到东北平原，不同的山川湖泊孕育了不同的酒和品牌，背后的民间传说是 也很精彩。 五十六个民族的饮酒习惯相互较量，各种节日的饮酒习惯也层出不穷。

三是酒中文明礼仪。 从一开始，我们的祖先就用酒来祭祀。 酒是祭祀的必备品，它承载着我们的哀思。 日常生活中，无酒无礼。 中国是礼仪之邦，酒是礼仪的重要载体。

四是与酒有关的文艺。 中国历史上最好的诗歌往往与酒有关。 最好的书法作品往往是酒后泼墨而成。 最好的艺术家几乎都是葡萄酒爱好者。 酒是艺术家的灵感之源，酒文化与文学艺术相得益彰。

五是酒背后的历史传奇。 一段中国历史充满了酒香。 酒精往往是历史事件的推动者，有时也是历史转折的诱因。 刘邦酒后杀白蛇造反，曹孟德歌咏酒，赵匡胤饮酒释放兵权。 类似的历史传说太多了。

六是酒文化所蕴含的中国精神。 这是中国酒文化的核心精髓，也是中国酒友最引以为豪的地方。 这一杯酒中，有王羲之流杯的风雅，有陶渊明饮酒的超脱，有东历，有李白的洒脱，有秋瑾的雕琢酒酒的豪放，有范仲淹的“一杯浊酒去” 《家国情怀万里》有辛弃疾“醉灯看剑”的报国志向。 这些都构成了伟大的中国精神。

这才是真正的酒文化！