白酒有七种香型：浓香、酱香、浓香、凤香、淡香、米香、芝麻香和其他香型。

其中，茅台风味白酒最受酒友欢迎。 很多人都爱喝茅台酒，但对茅台酒的了解却不多。 冷知识。

很多酒友都有一个误区，就是认为上等酱酒的颜色一定是黄色的，其实这种想法是错误的。 上等酱酒色泽淡绿，实属难得。

鲜酱酒虽然香气浓郁，但口感不够醇厚，回味不足，而陈年酒经过长时间的存放，口感更饱满醇厚，但 回味会更甜。

相对而言，15年茅台酒口感适中，更值得品鉴。

茅台酒的酿造工艺复杂。 一批原料要经过九次蒸煮、八次发酵、七次提取。 酒的条件和储存环境会影响酱酒的最终口感。

你以为10年、15年的酒只是简单的存放这么久，其实不然。 所有的酒都需要用新酒勾兑，这样酱酒的口感才会更好。

5. 酱酒酒的标准度数是53度

这是因为科学测定，当酒精浓度为53度时，水分子和酒精分子结合最强烈，53度就是酱汁了 酒的状态恰到好处，酒精度高但不烈，对人体刺激小，醇厚甘甜。

高炉世家百年老酱