广东的一位酒友有一张他已经喝了10多年的廉价酒清单。

对广东人的刻板印象应该是“比较精明的商人形象”,但事实上,这与现实中当地人悠闲的生活态度形成鲜明对比; 因此,“粤式早茶”、粤式糕点等休闲食品颇为常见。

正因为这样的生活态度,很多广东葡萄酒爱好者看重的是品质而不是价格,宁愿花更多的钱买纯粮酒,也不愿喝勾兑酒,以节省一些茶钱。

①:先拿酒检查包装是否完整,是否有打孔的痕迹,裸瓶包装时检查酒中是否有明显的沉淀。

②:检查执行标准是否为GB/T20821和GB/T20822,果断绕道。

不仅区分酒的原则在广东人中流行起来,就连广东酒客的廉价酒单也开始流行。 虽然都是低价白酒,但不少饮酒者评价:是良心纯酿,低调; 你尝试过吗?

1. 双沟大曲酒

原为江淮牌浓香型酒的代表酒,在近两届评酒会上荣获金奖; 现已与知名酒业公司洋河合并。 这双沟大曲酒是上世纪的正宗风味。

该酒执行GB/T10781.1浓香型酒国家标准。

气味不突出,但没有杂味; 葡萄酒品质清澈,啤酒花品质极佳。

虽然产品等级只是一级,但入口香气依然很浓,口感细腻。

2. 亚细角酒

美酒在于亚细角酒,价格仅百; 但它却是正宗的“贵州八老之一”。

作为浓香型白酒,其发酵周期长达半年,之后还需要窖藏长达半年,这使得雅溪窖酒具有异常浓郁的窖香; 由于当地微生物菌群等多种原因,亚溪窖酒具有“厚头酱尾”的特点。

入口品尝,与传统的混香型白酒不同,亚细窖浓郁的香气和酱香更加自然,味道更加融为一体,回味无穷。

3. 风云江府凤藏

这是一款正宗的茅香茅台酒。 它出自茅台原厂长、茅台之父李兴发独子之手。 产于贵州7.5平方公里的核心产区。

采用传统昆砂,延续三高三长的酿造工艺; 严格选用贵州红糯高粱进行高温蒸煮发酵; 采用高温大曲发酵,整体酿造周期长达一年;

其中所用的“以酒酿酒”,正是李兴发在面对茅台酒厂酒质不稳定、产量跟不上的问题时,经过数年、多次归纳总结出来的流程。

不仅改善了当时的问题,而且将酒的品质提升到了一个更高的水平。

同样工艺酿制的风云酱父酒,入口时酱香十分突出; 由于存放时间较长,味道不会太辣,而是趋于浓烈的焦香。

酒后头不起,胃不烧心。

4. 泸州老窖特曲

这款酒的价格比之前的贵一些,但功能也更多; 包装更大,品牌更大。

泸州老窖特曲可以说是行业的标杆产品。 虽然酒质不能说是同价位中最好的,但也对得起这个价格; 毕竟作为中档白酒的典范产品,口碑还是有的。

俗话说,要酒好,窖要老;酒要老,窖要老。 这句话并非空穴来风; 酒窖使用时间越长,酒窖内的“香气物质”和酿酒微生物就会逐年增加,因此酒的味道也会更加丰富。

粮香、窖香等复合香气占上风,余味快速甜而不辣。

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