“无酒不成宴”，平时的酒桌文化怎么敬酒，怎么说话，怎么碰杯都很实用，但真正的酒文化又有多少 ？ 人们知道吗？

白酒承载着6种酒文化

01 酿造文化

由于各地气候、环境、土壤、农作物的差异，形成了12种风味类型的白酒，其中浓香型 型和酱香型，以汾酒最为常见，酱香型白酒是近年来备受推崇的好酒，贵州交界的赤水河流域以酱香型白酒为佳 和四川，如茅台、元德酒、习酒、郎酒等。白酒的每一项工艺都是几代人的经验和技术升级而得，蕴含着智慧和技术。

02 饮酒习惯

由于各省的饮食习惯和气候不同，形成了各地人们对白酒的选择和口味。

北方天气干燥，冬季漫长。 高度酒不仅可以御寒，还可以舒筋活血。 比如红星二锅头、老白干、汾酒等都是50度以上的烈酒，尤其是二锅头甚至高达65度； 它湿冷，有多种味道。 沿海地区不吃辣椒，影响白酒的口感。 洋河酒、黄酒都是江淮酒，味道偏甜，而西南地区喜辣，偏爱浓稠。 酒类酒精祛湿保暖。 茅台、元德、五粮液等口味浓郁的茅台酒和浓香型酒都非常适合。

03文明礼仪

俗话说“无酒无礼”。 在古代，酒是祭祀的主要媒介。 成为社交工具最早的第一步。 后来，酒几乎承包了所有的正式宴会和非正式聚会。

关于葡萄酒的话题太多了。 在古代，一场宴会可以持续三天。 时间久了，有点无聊，于是酒桌文化应运而生。 出现了。 延伸到现代，酒桌文化依然盛行。

04文艺

酒与艺术密不可分。 酒是艺术家的缪斯。 杜甫、苏轼、白居易都是好酒之人，酒后所写的诗句成为千古佳句。

05 历史传奇

白酒见证了历史上许多重要的时刻，如酒杀华雄、酒释兵权、赤壁之战等。 ，都是白酒和大人物所经历的大事，在历史上越走越远，而白酒却流传千年。 通过饮酒，你可以沿着酒香寻找尘封的往事。

06国魂

国人的精神离不开酒。 ”; 壮士饮酒，风吹水寒。 壮士一去，一去不复返；文人饮酒，劝君饮酒。 无老 朋友西出阳关，这就是中国人的民族性格，柔中带刚，不屈不挠，温和平和，就像酱香酒的酿造，需要漫长的等待，中国人是 一壶酒最能忍。

白酒文化是中国文化的一部分。 详见下文—元德酒

元德酒产于中国酒都茅台镇的核心产区，采用赤糯高粱、赤水河水酿制而成。 利用茅台镇夏多雨热、冬不严寒的自然条件，赢得 dless 四个季节。 小麦在高温下制成高温大曲，不能立即使用，需要在自然条件下静置半年。

高粱经过9次高温蒸煮，高温反复堆砌，千锤百炼，终于酿造出一壶基酒。 但是，基酒不能立即饮用。 将酒的口感调至合适的口感，然后在酒窖中存放5年以上，方可出窖销售。 经过漫长的等待，此酒纯正、甘美、浓郁，口感丰富，含有3000多种有益物质，回味甘甜。 葡萄酒的自然陈酿过程就是一个等待的过程。 中国人的耐心是几千年文化培养出来的，酱香酒技术目前只有中国人会用。

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