中国世代有好酒,各领风骚几十年。
今天随便问一个酒友,谁是中国白酒的一哥,100%的答案一定是茅台。 但如果时间往前推20年、30年,当时的一哥绝对是五粮液。
1994年,五粮液一举超越“粉老大”,坐上中国白酒头把交椅,一坐就是十多年。
那么茅台超越的秘诀是什么? 大方不妨看看现在的酒企是否可以借鉴。
超越第一招:讲好品牌故事
很多人第一次知道茅台,可能不是从故事里。
1915年,巴拿马万国博览会在美国旧金山举行。 当时,中国展台无人问津,但一位参展的茅台酒代表假装不小心打碎了茅台酒坛子,现场弥漫着酒香。 凭着这一奇迹,茅台大获全胜,荣膺金牌,为国争光。
先不说这个故事是真是假,但流传甚广。 关键信息之一是代表国家,二是为国争光。 它为品牌带来的价值是无法估量的。
此外,还有飞越赤水,用茅台疗伤的故事,无限提升了茅台的形象。
在传播中有一句话:世上没有比好故事更吸引人的了。
茅台显然做到了极致,但五粮液在这方面的输出确实不够。
绝招二:绑定国酒标
现在提到茅台,有些人直接和国酒挂钩了,但是茅台的国酒地位已经 未被任何认证机构认可。
2001年起,茅台开始申请“国酒茅台”商标。 资料显示,在此后的几十年里,一共申请了9件,但都被拒签,又陆续被重审。
因为申请《国酒》没有成功,期间我也申请了《国宴》,但还是没有成功。
最后,茅台注册国酒无事,但战略成功。 直到2019年6月12日,茅台集团才表示,“国酒茅台”商标将于6月对外发布。 30 天前停用。
然而,近十几年来,通过“国酒茅台”的宣传,这一身份标签已经在消费者心中根深蒂固,是否是国酒已无从考证。 重要的。
超越之三:打造核心单品
在五粮液最火的时候,为了快速打开全国市场,一度开启了疯狂的代工模式。
五粮春、五粮春、金六福等子品牌众多,最多的也有几千个。 虽然产品遍布全国,但主品牌的价值却在不断被稀释。
由于大多在同一个市场,有时会出现多个品牌之间的恶性竞争,自相残杀的怪现象,经销商之间交叉销售的情况也时有发生。
有人说:“这些代工品牌花的是五粮液的钱,用的是五粮液的渠道,到头来却是消耗的是五粮液的口碑。”
相比之下,茅台在这一领域显得非常克制,始终坚持“1+3”战略,即1款世界级茅台、3款重点系列酒(茅台太子酒、 茅台迎宾酒、莱茅),使其越来越高端,成为消费者心目中最受欢迎的品牌。 白酒哥。
因为茅台的崛起,也带动了整个贵州白酒的发展。 茅台背后,还有钓鱼台、珍酒、君中源私藏酒等白酒企业脱颖而出,形成贵酒合力,推动行业持续发展。
他们对酿酒的要求非常严格,视酒质为企业生存的生命线。 对于消费者来说,选择多了,自然能用更少的钱品尝到性价比更高的酒。
以上述君中原私藏酒为例。 其酿酒师曾传政是钓鱼台退休酿酒师,师从原茅台酒厂长李兴发。
按照传统,酿酒必须使用当地的红缨高粱,新酒至少要窖藏6年。 酱香型白酒具有香气浓郁、口感醇厚、入口舒适的特点。 这些都是酱香型白酒的突出特点。
岁月如梭,历史沧桑。 其实对于大众来说,谁是中国白酒的头把交椅并不重要。 如果每个人都能通过行业的良性竞争喝到好酒,那么这一切,都值得。