探访儒家：化千年文化为国酒

齐鲁网曲阜10月20日消息 从史前文明的陶器到现代形形色色的酒器，从繁忙的酿酒作坊到神秘隐秘的地下酒窖，走进儒家家庭，感受最深的一个词就是文化。

孔府酒是一个历经风雨，具有浓厚历史感和文化底蕴的品牌。 10月19日，“品味山东2018·全国财经媒体济宁行”采访团来到曲阜孔府世家酒业有限公司，了解到曲阜的酿酒技术与其灿烂的文化一样，源远流长，影响深远。悠久的历史。

儒家酒集鲁酒传统工艺和儒家秘方，经过几代酿酒大师的长期探索和不断改进，在生产工艺和产品质量上形成了自己独特的风格，享誉齐鲁到了汉代，它就闻名于世，有时还有“非儒家酒”的美誉。

近代，文府酒庄的酿造技艺日臻完善，享誉中外。名声之下，老酒厂的生产能力，远远不能满足慕名而来的酒客和盛工。因此，功夫酒庄的生产规模逐年扩大。民国时期，旧文府酒坊已衍生出八家分店；新中国成立后，当地政府将文府老酒厂及其八家分厂的优势资源整合为一。更名为“曲阜酒厂”； 2007年改制为“曲阜孔福佳酒业有限公司”； 2012年9月，成为丰联集团成员企业。

集鲁酒传统工艺和儒家秘方于一体的儒家酒，经过几代酿酒师的长期探索和不断改进，在生产工艺和产品质量上形成了自己独特的风格。声振齐鲁，名扬天下。有时被称为“儒家酒不醉”，堪称“风来隔壁醉，雨后开坛十里香”。

记者了解到，孔福佳是一家以生产优质白酒为主的大型企业。历史悠久，享誉海内外。同类产品出口量居首位。为此，先后荣获国家“创汇金龙奖”、“优质产品奖”、“全国知名品牌”、“消费者信得过品牌”、“国际质量金奖”、“质量管理先进单位” 、“世界特供产品”、“上海世博会指定场馆专用酒”、“中国著名低度浓香型白酒企业”、“中国十大文化名酒”、“白酒市场主流接待酒品牌” 、“最受欢迎白酒品牌”，连续8年荣获“消费者满意单位”荣誉称号。 1990年至1992年连续三年，2017年四次获得“布鲁塞尔国际烈酒大奖赛金奖”，2016年至2018年连续三年获得“大韩民国白酒大赛大奖”。并成为山东省同行业中首家通过质量体系、环境体系、食品安全体系“三认证”的企业，至今仍是山东省唯一的国家级名酒。

齐鲁网曲阜10月20日电从史前文明的陶器到现代的各种酒器，从繁忙的酿造作坊到神秘隐秘的地下酒库。一个词就是文化。