日本动漫《你的名字》中的咀嚼者将米饭咀嚼后吐出，然后将其密封发酵制成可咀嚼的酒。 酒真的好喝吗？

其实，嚼酒的具体方法是，姑娘把煮熟的米饭放在嘴里，咀嚼，吐到容器里。 将咀嚼好的米饭反复吐入容器中，利用唾液中的酶将淀粉分解成糖分，然后等待自然发酵酿造成为酸甜酒。

这种酿造方法在今天听起来有点难以接受，但实际上它是古代很多粮食酒的始祖，也是一种原始的酒类发酵方法。 在中国酿酒史上，类似的方法是中国女性的伟大发明。

我国古代的酒的制作大约经历了三个时期，最开始是采用咀嚼法。 咀嚼法起源于妈妈咀嚼米饭喂养宝宝，利用唾液中的淀粉酶，让宝宝更容易消化吸收。

大概是在日本弥生时代，早稻从中国传入日本的时候，这种酿造方法也被带到了日本。 这也是日本清酒最原始的版本。 在古代日本，清酒在神道教中扮演着重要的角色。

首先，清酒被用来供奉，其次，据说喝清酒也有净化的作用。 例如，在进入神社之前，用神社的水净化自己，或者喝清酒。 因此，日本历史上的嚼米酿酒工作，一般都是由经常担任祭司的年轻少女来完成的。

最后，大家要不要喝三爷的口香糖呢？ 这款酒虽然不卖，但你也可以尝试自己酿造。 吃完记得分享你的感想哦！