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最近剧荒，闲着无事重温《你的名字》，突然发现了一个之前不太注意的点：剧中，女主 Mitsuha 和她的妹妹 Yotsuba 是一名巫女，他们酿造清酒以供奉神灵。 但是酿造过程似乎有点奇怪。 之前看到的时候，只是简单的看了一眼就跳过了。 这次七七查了些资料，发现口角酒还是一种很传统的酿造方法。 让我们来看看。

日本嚼酒的做法是纯洁的妹子把煮熟的米饭放进嘴里，咀嚼后吐到容器里，重复把嚼过的米饭吐到容器里的过程，用唾液中的酵素 大米将大米中的淀粉分解成糖分，然后等待自然发酵酿造酒。

看起来很不可思议吧？ 但琪琪在资料中发现，嚼酒作为一种古老的酿酒方法，原本是中国女性的伟大发明，我国酿酒的起源是咀嚼法，而现在的酿酒法 是后来衍生出来的。 口嚼酒其实就是“嚼米作曲”，利用唾液发酵酿造酒。

别看嚼酒，看似简单，其实也有讲究。 最重要的一点是，嚼饭的人必须是女人。中国古代典籍中记载“它是在一个美丽的女人的嘴里做出来的，然后就变成了 隔夜酒”。 但日本在这一点上有更严格的要求。 这种供奉神灵的口香糖，必须由充当祭司的纯洁处女酿造。

其实，这也不无道理。 众所周知，酿酒过程必须保持清洁，不能让其他菌落污染酒液。 至于年轻女孩，她们只继承了口中母亲的常驻菌落，没有其他菌落，自然酿造酒更容易。

此外，还与日本文化有关。 在古代日本，清酒是用来供奉神灵的重要贡品，也是具有净化作用的圣物。 而这样一份神圣的清酒，自然要由同样神圣的持有神职的女祭司来完成。 日本女巫必须是纯洁的处女。 他们是上帝的媒介。 他们酿造的清酒也被称为“美酒”。

虽然嚼酒是神圣的，酿造过程也很科学，但琪琪总觉得这是用别人嚼过的米酿造的酒，口感不如普通酒 没有什么不同。 你呢？ 你想尝尝这种奇怪的口香糖吗？ 记得在评论区留言告诉我哦。