经过6000多年的发展，中国白酒因广袤大地的水土差异，酿造出各地独具特色的名酒。 那么当地有哪些名酒值得收藏呢？

安徽口子酒

遂溪酿酒已有2000多年的历史。 据查，鲁昭公七年，宋侯为诸国之首。 他曾饮血遇诸侯于运河。 元代，口子古镇的酿酒业已发展到一定规模，成为中原酒业的中心。 明清时期，口子酒更是名扬大江南北。 相传乾隆下江南时，品口子美酒后，曾提“恩我南历”，并转交两江总督高进，在香山立碑。 显通寺为福 遂溪一侧的水土眷顾着这里的人们。

口子酒以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料制成的高温香曲为糖化发酵剂，以当地深井泉水为酿造水，采用传统的混合生产工艺 连续蒸渣连续发酵，适宜温度入窖，低温发酵（发酵期可达112天），缓慢蒸馏，截去头尾，分段取酒，放入 按质入库，分级贮存，陈化一年以上调和成成品。 这样生产出来的酒在视觉上具有“琥珀色”和“不干净”的特点。 在嗅觉上，该酒具有“透瓶香”和“隔苏香”的特点。 功能性上口子酒具有“蕴灵气”和“清气”的特点。

（80年代遂溪牌三角瓶口子酒）

淮北口子酒厂生产的“遂溪牌”口子酒在全国品酒大会上被评为国家优质酒 1979年获银奖。 38度遂溪特酒1984年在轻工业部白酒质量评比中获金杯奖，1989年在全国品酒大会上获国家优质白酒银奖。1991年荣获 第二届北京国际博览会金奖。 1992年获巴黎国际名酒展特别金奖、曼谷国际名酒博览会金奖。

(图中的酒是1989年生产的250ml“口子牌”口子酒，该酒在1984年轻工业部全国白酒质量评比中获得金杯奖，也是这个时候 口子酒开始标有“国产名酒”和金杯奖的图案。）

(80年代口子酒)

(1994年口子大曲)

— ————部分信息参考曾宇先生投资指南《中国地方名酒宝典》