作为中国知名的高端白酒品牌，衡水老白干一直以其“甘醇、回味悠长”的口感风味和舒适的饮用体验，深受广大酒友的喜爱和青睐。 与此同时，衡水老白干丰富多彩的历史文化也为大家津津乐道，成为口耳相传的经典。 但是有一些历史知识，我们却知之甚少。 不久前，后台收到了一波粉丝评论，其中提到最多的是：衡水老白干最早起源于什么时候，起名“老白干儿”的原因是什么等等。

接下来说说大家最常问的两个问题。 你能 100% 正确地回答他们吗？ 快来下方寻找答案吧↓

基础知识1：传承千余年，衡水老白干最早起源于何时？

众所周知，衡水老白干是经典的中华老字号，还有“开坛十里香，飞香醉”的美誉。 很多人只知道衡水老白干历史悠久，却并不真正了解衡水老白干的酿造历史和最早起源。

其实还有明代的《镇定府志》、清代的《宝颜堂秘藏》、《纲鉴合编》、清代李汝珍的《镜花》、《衡水 清乾隆三十二年本县志》，民国十八年。 90年代出版的《衡水县志》等典籍中均有关于衡水老白干美酒的记载。 其中，在《正定赋志》中有明确记载，汉永元十六年（朴104年），因“冀州年年多雨，伤及庄稼”。 ……冀州禁酒”。 其实，这并不是第一次下达禁酒令。 早在汉和帝之前，汉景帝也出于同样的原因下诏禁止冀州卖酒。

以上不仅足以说明当时衡水酿酒规模的繁荣，也证明衡水老白干的酿造历史悠久。 据以上文字可追溯至汉代。 已有1900多年的酿造历史。

基础知识2：为什么叫“老白干儿”？

衡水老白干的正式命名始于明代。

据有关史料记载，明朝嘉靖三十一年，冀州正在修桥。 由于白天工作辛苦，筑桥工人闲暇时喜欢到冀州（今衡水）的酒馆小酌一杯，喝完对店里的酒赞不绝口。 有的问店家这酒叫什么名字，为什么这么好喝？ 店主高兴地回答：“我们冀州盛产酒，这种酒是我们当地出产的，但我们都习惯称它为冀州酒，并没有正式命名。给个怎么样？” 是名字吗？” 工人们面面相觑。 看到其中一个工人，他说：“这酒真干净，好喝，所以叫老白干儿？” 从此，冀州酒正式命名为老白干，一直流传后世。

说到这里，老白干其实暗含着一定的意思：

“老”指的是酿造历史悠久，故称“老”。 “白”是清酒的意思。 衡水老白干酒酒体纯净，肉眼看清如清水，故有“白”之称。 “干”是指高度。 衡水老白干的酒精度高达67度，燃烧后不留水分，故有“干”之称。

明代正式命名为“老白干儿”。 这三个词既概括了衡水老白干酒“甘醇、回味悠长”的鲜明品质，又蕴含了一定的品牌历史文化在其中。 可以说，衡水老白干是最早以品质命名的白酒品牌之一。 现在你明白为什么叫老白干儿了吧！

其实，每一种白酒都有其独特的历史发展路径和文化底蕴。 作为传承1900多年的高端白酒品牌，衡水老白干也不例外。 以上就是今天的全部内容。 您对衡水老白干的知识有疑问吗？ 评论区聊聊吧~