中国白酒有多种风格。 白酒的风格由色、香、味三大要素构成。 按香气类型分类是合理的。 混香型白酒的香气概念最早是1974年在长沙召开的全国酿酒工作会议上由白酒专家和技术权威提出的。80年代初，口子酒业首位全国酿酒师张国强先生提出 “健翔”的理念具有前瞻性。 如今，风味白酒有着良好的发展前景。 全国11家主流白酒企业和风味白酒的总销售额达到55.2913亿元。 2010年，徽酒口子酒业生产混香型白酒1982.4万升，销售额17.3亿元，居同味型白酒之首。 混香型白酒日益成为继浓香型白酒、酱香型白酒之后最受欢迎的白酒风味类型。 可以说，90年代以来，口子推动了中国白酒风味的演变。

第一瓶健香口子胶的诞生

1998年，时任安徽口子酒业副总经理、全国第一位酿酒大师的张国强先生在白酒行业的专业刊物上敏锐地提出：“如果没有独特的香气和个性， 消费者只会喝到浓香型的酒，如果在香型、酱油和酱油两种类型之间进行选择，将无法充分满足不同消费群体的消费需求和口味需求，也不会 能够真正满足消费者日益增长的饮用口味要求。”

张国强带领酒厂质量中心经过千百次的研究，精心调试出一款香型口子窖，推出epoch ——打造“健香”白酒五年口子窖，开创“健香”中国白酒新格局。 1998年，“风味型”白酒五年陈口子窖一经推出就受到了全世界的关注。 新路丰富了中国白酒风味的内涵。

五香融合一步法香法

“浓香失其锐，酱香显其微妙，淡香 会取其从容”，口子窖传承古法，开拓创新，在酿造过程中运用自如，自然是绝妙的“五香融合”，正如全国酿酒协会专家所说，口子窖的 健翔“是最好的融合”。

口子窖的健香被称为“一步健香工艺”，是基于口子特有的大蒸大回等酿造工艺，在酿造过程中独特的酒曲和酿造环境自然形成的。 口子角煎香的独特之处在于，它不是简单地将“浓香”和“酱香”结合起来，而是以开放的姿态囊括了多种香气，避免了笼统的“煎香”，同时借鉴了 结合两大香型的优点，并以“芝麻香”、“淡香”、“豌豆香”等多种香型加以点缀。 口味独特，层次丰富。 中间清爽宜人，尾部酱汁十足。

天然的酿造环境和独特的酿造工艺是形成口子窖独特香醇风格的两大因素。 香酒得天独厚的地理条件； 另一方面，传承2600年酿造技艺，勇于创新，口子仁拥有独特的制曲工艺，独创的高温积润法，坚持古法蒸回。 “三步循环储藏法”让口子窖酒的品质更加稳定。

第一个健香白酒原产地保护品牌

从第一个获得健香白酒原产地保护，到成为国家标准。 2002年，“江香”口子窖酒被评为中国第一个也是唯一一个“国家原产地保护产品”和风味白酒品牌。 第三个获此殊荣的白酒品牌。 混香型白酒阵营逐渐壮大，行业内建立混香型白酒国家标准的呼声越来越高。 2003年，口子窖的“酱香”酒标准经国家标准委批准为国家标准GB19328-2003。

调味酒标准化委员会的成立，是我国酒文化和白酒产业进入新发展阶段的重要标志。 2010年3月18日，中国白酒标准化技术委员会暨风味白酒分技术委员会成立，口子酒成为风味白酒标准化委员会秘书处承担单位。 制定。 风味白酒分技术委员会成立以来，秘书处逐步搭建了各企业之间的交流平台，为风味白酒的大发展创造了良好的条件。

引领“大健翔”时代

从健翔时代走向大健翔时代。 2011年6月27日，全国白酒标准化技术委员会暨香型白酒分技术委员会第一届第二次会议在安徽口子酒业召开。 口子角、白云边、双沟、郎酒、西峰、太白、伊力特、道佛井、九华山等白酒企业的技术负责人齐聚安徽淮北。 “大健相”概念首次提出，成为会议最大亮点。 从“煎香”时代到“大煎香”时代，仅一字之差，却走过了漫长的37年，凝结了无数酿酒大师的心血。

相容有序是美德，博纳香氛是典范。 只有进步，没有止步，致力于为最广大的中国白酒消费者带来更丰富的白酒风格体验。 口子窖将以博纳竹香承前启后的品牌胸怀和品牌实力，继续引领“大健香时代”中国风味白酒行业的发展。