抢购的背后，钓鱼台贵宾酒（珍藏版）为何火爆？

文字 | 酒狼队

编辑 | 余小梅

9月12日，京东新品500ml钓鱼台贵宾酒（珍藏版）上架，限量999瓶，一经推出即售罄。

9月13日，已有消费者发“图与赞”，对钓鱼台贵宾酒（珍藏版）的品质和外观给予了高度认可，认为该产品不仅适合招待亲友，还可以 可作为人际关系馈赠对方的“社交礼物”。

据一位酒商透露，可以预见，钓鱼台贵宾酒（珍藏版）上线后会火爆。 首先是“辣酱加酒”的市场环境保驾护航。 其次，钓鱼台与京东强强联手，保证了钓鱼台贵宾酒（珍藏版）的“品质、品牌、渠道”三大优势。

全图酱酒工作室权威数据显示，2020年，我国酱酒行业销售收入约1550亿元，占白酒行业销售收入的26%。 “五”期间，酱酒行业的市场占有率和市场占有率翻了一番。

进入2021年以来，“酱酱酒热”持续升级，各大酱酒品牌在全国主要白酒消费市场的实力有目共睹。

钓鱼台是其中的佼佼者。 是酒商和消费者公认的优质产品和不可多得的酱酒品牌。

公开资料显示，2017年之前，钓鱼台以国宾酒为主，贵宾酒为辅，年销量不超过300吨。

从2017年4月开始，钓鱼台酒才真正开始走向市场。 2018年实现销售额8亿元，同比增长100%。

2019年，钓鱼台开始提高独家经销商的门槛。 2019年收回专用条码60余条，2020年将再收回30余条。 到2020年，钓鱼台的销售额将在10亿元左右。

从营收规模来看，钓鱼台并不是特别突出。 处于酱酒企业第三梯队，落后于第一梯队的茅台和第二梯队的习酒、郎酒。

但是，钓鱼台一直坚持“不扩产”的经营理念，这实际上保证了其产品的稀缺性。

今年7月，钓鱼台总经理丁元怀对媒体表示，“3000吨是一个很适中的规模，我们有800多名产业工人，生产管理方面还需要投入 、基酒储备、质量控制、市场布局、制度建设、售后服务等方面都必须做得更完善，才能更好地巩固市场。”

因此，钓鱼台被公认为是中国的“稀缺酒” 行业，存量等于利润。 而这也是包括钓鱼台贵宾酒（珍藏版）在内的几乎每一款钓鱼台产品都能“一上线就火爆”的前提。

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品牌、品质和渠道“连在一起”

除了“辣酱加酒”的市场环境和钓鱼台制造的稀缺性 “不扩产”属性，钓鱼台贵宾酒（珍藏珍藏）依然是“品牌、品质、渠道”保障下的茅台酒新品。

品牌-钓鱼台位于茅台镇赤水河畔。 早在2017年，库存储备就已经达到13000多吨。 也就是说，钓鱼台品牌的诞生，有着“酱酒核心产区和万吨老酒储备”的双重加持。

此外，钓鱼台品牌标识源于乾隆皇帝手书《钓鱼台》，具有深厚的文化历史底蕴，彰显了钓鱼台独特的品牌内涵。

品质——钓鱼台自创立以来，生产从未间断，每一瓶基酒出厂前均经过五年的贮存。 酒庄持续十年的技术研发投入，每年以20%的速度递增。 是一家专注的生产型企业。

丁元怀多次强调，“钓鱼台酒之所以能发展到今天的规模，我们一直在做的就是‘大投入’，做出最好的产品。”

据悉，钓鱼台贵宾酒（珍藏版）在酱酒的制作方法上采用了正宗的大曲坤沙古法。 经过35道工序，165个环节，与优质老酒勾兑而成，与酒混合。 不使用水等添加剂，产品从生产到销售需窖藏5年以上，呈微黄色透明状，酱香突出，酒体醇厚，口感和谐，回味悠长，留香持久 在空杯子里。

渠道——早在今年6月，钓鱼台贵宾酒（典藏版）即将上线，由京东平台独立运营的消息就已在业内传开。

当时，有业内人士指出，钓鱼台与京东的合作完全是“强强联合”，一方保证了产品的稀缺性、品牌性和优质性。 另一方面，掌握流量端口可以加速产品销售。

事实证明，这是真的！ 999瓶钓鱼台VIP红酒（珍藏版）“上线”就算一扫而空。

多位受访酒商表示，999瓶的销售只是一个好的开始。 在“品牌、品质、渠道”的保驾护航下，这款酒的知名度难以估量。