在我童年的记忆中,爷爷非常喜欢喝酒。 那时候家里条件不是很好,爷爷总是要攒很多钱,不在奶奶身边偷偷出去喝一杯。 回来了,难免要被奶奶骂一顿。 但永远不会厌倦它。
像我爷爷那一代的老人在村口的“商店”购物。 如果没有商店,他们只好去镇上购物。 泥泞的乡间小路充满了回忆。 当时的人买酒,要的是口感好、价格实惠。 虽然食堂说有些东西不全,但酒的质量也没有那么参差不齐。
过去的好酒之所以能在老一代中脱颖而出,是因为味道和价格。 尤其是这4种白酒,被老酒友称为“断货王”。 30年前,畅销全国。 酒”,喝过的都是老。
第一个:苏东坡酒
苏东坡酒是一种浓香型的酒。 它来自被誉为“中华老字号”的三苏酒业。 ”,又被誉为四川白酒“七朵银花”之首。
苏东坡酒秉承古法酿造技艺,利用四川平原优越的自然条件,采用当地优质的高粱、玉米、小麦等纯粮,酒厂独有的百年老井抽水,百年酿造而成 “非物质文化遗产地窖”。
百年老窖的坑泥中,微生物种类繁多。 在这些微生物对原料的分解作用下,酒会产生香气物质,因此成品酒会有浓郁的窖香。
其酒色清澈干净,没有一丝杂质。 倒酒时,酒线细长,挂杯明显。 酒杯里可以看到浓郁的酒花味,走近就能闻到浓郁的酒香。 细细品味,谷香明显,醇香在口中荡漾,口感细腻绵长。 这款酒在30年前非常流行,而且价格亲民,是非常不错的口粮酒。
第二款:张公酒
张公酒是大多数饮酒者的最爱。 这款酒也非常令人印象深刻。 曾被称为“酒老大”,是酒界的佼佼者,可见张工酒在当时人们心中的地位是非常高的。
张公酒的产地在河南省宁陵县。 其历史可追溯至商代,文化底蕴深厚。 张工酒的浓香风味与其他浓香型白酒有很大的不同,主要是对酿造的原料、气候、工艺把握的精准。
章公酒口感甘甜爽口,香气和谐,回味悠长。 久饮者心善,是老一辈人的一种情怀。 当时它是停产产品,但现在很少听到它的名字了。
第三种:兰陵酒
兰陵酒产于山东。 它与其他白酒的不同之处在于,它在配方中加入了药材,使兰陵酒的酒液呈现出色泽金黄、滋味醇香的特点。 喝了不会醉。 常喝对人体也有好处。
《兰陵酒郁金香》出自诗人李白,说的是兰陵酒。 可见,兰陵酒自古就为人们所喜爱。 酿造兰陵酒的原料很简单。 使用当地的高粱和玉米,不添加任何添加剂。 时代可谓是炙手可热的产物。
第四款:香山酒
香山酒产于广西壮族自治区,是一种米香型白酒。 外人可能很少听说这种酒,但在当地却很受欢迎。 据当地人说,这种酒历史悠久,起源于秦朝。 可谓是非常老的酒了。
香山酒主要选用广西特有的优质黄金大米,采用传统的蒸馏方法,将蒸馏后的原酒储存在陶瓷大缸中进行发酵。 这样发酵出来的酒,晶莹剔透,干净整洁,闻起来清雅扑鼻,喝起来甘甜醇厚,回味悠长。
香山酒自1950年代开始流行于广西。