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美洲各国的朗姆酒有其地方特色。 自 18 世纪以来，巴巴多斯就使用间歇式和塔式蒸馏器进行蒸馏； 百慕大具有高斯林家族的特征。

在哥伦比亚，朗姆酒混合物是通过 solera 系统陈酿 12 年的朗姆酒制成的，这是萨尔瓦多唯一一家酿酒厂用来生产以糖蜜为基础的朗姆酒的方式。

在哥斯达黎加，人们生产陈年朗姆酒（10年以上）； 清朗朗姆酒（Ron Ligero）的生产工艺在古巴代代相传，而危地马拉则生产中等酒体的朗姆酒，通常在高海拔地区陈酿。

圭亚那使用从德梅拉拉（Demerara）蔗糖中提取的糖蜜作为酿酒的原料； 海地曾经是加勒比地区最大的糖和朗姆酒生产国，现在拥有 500 多家手工和独家酿酒厂。 朗姆酒有时会限量生产。

牙买加有一套官方的朗姆酒分类系统，通过特定的发酵和蒸馏技术生产出特烈朗姆酒。 在墨西哥，朗姆酒的生产结合了古老的传统和现代设备。

近年来，尼加拉瓜生产的混合朗姆酒越来越受欢迎。 通过不同年份陈化获得的馏分越来越受欢迎； 巴拿马有各种各样的陈年朗姆酒，而秘鲁则使用索莱拉系统生产的古老配方； 波多黎各的朗姆酒生产必须遵守生产法规，非常注意酒的原料和风格，并遵守相关法律法规。

在多米尼加共和国，朗姆酒师傅精心挑选每款朗姆酒（一般为陈年朗姆酒）的酒桶和陈酿方式； 优质波旁威士忌在木桶中陈酿，而在特立尼达和多巴哥，朗姆酒生产通过柱式蒸馏器蒸馏并在木桶中陈酿； 以其在桶中陈酿的深琥珀色朗姆酒而闻名。

日本和留尼汪岛出产的朗姆酒，经过漫长而特殊的发酵过程； 马达加斯加的朗姆酒含有当地香草的独特风味，而在毛里求斯，朗姆酒是由纯甘蔗汁制成的。

过去，朗姆酒多为法国、英国等殖民地国家的风格，如今，广阔多样的世界让朗姆酒变得更加复杂、多样、引人入胜。

——信息来源Giovanna Maldenhauer“朗姆酒”

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