朗姆酒作为一种烈酒，长期以来一直与通常使用各种口味或口味朗姆酒的果味鸡尾酒和饮料联系在一起。 这些联想很常见，因为人们普遍认为朗姆酒是一种廉价的甜味饮料，只适合搭配热带鸡尾酒或可乐。 但与其他烈酒相比，朗姆酒真的甜吗？

1. 这个误会

朗姆酒特别甜的误解，可能主要来自人们对朗姆酒原料的认识。 所有朗姆酒的基础都是糖，从新鲜的甘蔗汁到糖蜜再到糖浆。 虽然朗姆酒确实必须由糖制成，这是完全正确的，但假设最终蒸馏出的酒是甜的是错误的。

朗姆酒被认为是甜的的另一个原因是，许多人第一次接触这种酒时，它是加味的、加糖的或重度加糖的版本。 像任何其他烈酒一样，有些版本会以新的形式出现，这并不是说它们不好，只是它们不是原来的朗姆酒。

风味朗姆酒通常是甜朗姆酒熟悉度的罪魁祸首。 几乎所有的调味朗姆酒都添加了糖，以及香料和香草等香料。 这些产品扭曲了人们对朗姆酒真正味道的认知。 许多果味朗姆酒还添加了水果提取物和大量糖分。

2. 朗姆酒是由糖制成的

朗姆酒是由发酵的甘蔗汁或糖蜜等糖副产品制成的，因此对许多人来说，朗姆酒应该是甜的。 然而，所有烈酒在某种程度上都是从糖中蒸馏出来的，尽管有些烈酒不像朗姆酒那样直接使用糖。 所有烈酒都必须经过发酵过程，这意味着所有烈酒在发酵前都含有一些糖分。

对于威士忌和一些杜松子酒等谷物烈酒，谷物会经过麦芽和糖化过程，将淀粉转化为可发酵糖。 另一方面，龙舌兰酒是由龙舌兰植物的糖浆状花蜜制成的，但它并不像人们普遍认为的朗姆酒那么甜。 任何烈酒的麦芽汁在发酵前都是甜的。

发酵的过程实际上是把糖分变成酒精，所以发酵后的甜味已经不多了。 糖是发酵中用来喂养酵母的物质，酵母吃糖然后产生乙醇。 然后蒸馏发酵的酒精（草）以在液体蒸发时去除剩余的糖。 结果是一种具有其原产地独特风味但不含糖分的烈酒。

这并不是说消费者在商店购买的产品没有添加糖分。 许多朗姆酒生产商在蒸馏后添加糖浆或糖蜜，以增加产品的甜度和颜色。

3. 并非所有的朗姆酒都是一样的

朗姆酒，根据其产地和风格，可能含有大量的添加剂，例如糖浆。 这些额外的甜味剂（剂量）使朗姆酒味道甘美，对某些人来说更可口，还可以掩盖蒸馏过程中的一些缺陷，使产品更加一致。

威士忌在添加其他成分的情况下，有保护产品标签的规定，而朗姆酒各地都没有这样的规定，这意味着产品之间可能会有很大的差异。 但在谈到添加剂时，朗姆酒并不孤单，龙舌兰酒和杜松子酒也很可能含有比原来的蒸馏酒甜得多的甜味产品。

一些朗姆酒生产国有规定禁止在朗姆酒中添加糖和其他添加剂。 巴巴多斯、牙买加和马提尼克都对在这些原产国装瓶的朗姆酒有规定。 这些国家/地区生产的品牌强调原产国的风味特征，而且通常更干。

给朗姆酒一个机会 未加标朗姆酒的甜度或热量并不比其他烈酒高。 朗姆酒的卡路里含量与伏特加、杜松子酒、威士忌和龙舌兰酒大致相同。 在酒精含量相同的烈酒中，热量基本相同。 但是，如果在装瓶前对烈酒进行定量，这可能会改变。

Mount Gay、Foursquare、Appleton 和许多其他地方生产的朗姆酒都比较干。 如果您想体验更干爽的朗姆酒，请寻找标有“无添加剂”的朗姆酒。 如果您喜欢更甜的朗姆酒，可以选择 Don Papa 或 Diplomatico 等品牌。 朗姆酒可以像任何其他烈酒一样是干的或甜的，并且因其独特的品质而受到赞赏。