如今，中国人喝的酒越来越多，在饭桌上和聚会上“今天喝红酒”也屡见不鲜。

在生活中，很多人并不刻意区分红酒和葡萄酒。 然而，你可能喝了很多酒，你真的能说出“什么是酒”吗？

翻看之前的文章，好像还没有写过这么真正意义上的“入门”文章。 明白了这些问题，wine的道路就容易多了~

什么是wine？

这个问题乍一看有点扯淡——葡萄酒不就是用葡萄酿造的酒吗？ 然而，由于前几年酒类市场鱼龙混杂，不少消费者误以为酒是用糖和酒精勾兑而成的。 但实际上，真正的葡萄酒是用葡萄果实经酒精发酵制成的酒精饮料。

大多数葡萄酒的酒精含量为 8.5%-16% abv.，一些特殊品种的酒精含量低于 5% abv。 为什么会有这样的差异？