老实说，我以前对朗姆酒是有一点偏见的。 我知道这种酒是用甘蔗或糖蜜酿造的蒸馏酒。 主要产于加勒比地区国家——牙买加、古巴、波多黎各等，著名品牌为百加得。 习惯喝中国白酒的人可能对甘蔗酿造的酒不太感冒，因为它的质量低于中国传统白酒。 将于2022年实施的新白酒国家标准明确规定，非粮食和粮食酒精（包括糖蜜、土豆等制成的酒精）不得作为白酒液体和固体酒的添加剂。 原因是糖蜜等制成的酒中有些难闻的气味不易去除，会影响酒体的风味。
2023年2月20日至2月26日，我连续几天在阅读英国著名烈酒作家戴夫布鲁姆的《朗姆酒》一书（见上图），深感震撼。 本书揭示了朗姆酒丰富而广阔的历史文化背景，它是一种开始成为世界性葡萄酒和世界级葡萄酒的葡萄酒。 戴夫布鲁姆的书中有一段话提到了一句话：英国海军对朗姆酒发展的影响远大于海盗。 海盗和朗姆酒的故事，我多多少少都知道。 真不知道英国海军和朗姆酒的故事。 在网上搜索了这方面的文章，发现有很多关于朗姆酒的故事和文章，只是之前没有关注。 给我留下深刻印象的一篇文章是百度自媒体“旭星小道”发表的《朗姆酒：为何成为皇家海军的“专用”酒》。 这篇文章说，当大英帝国扩张版图，占领世界各地的殖民地时，皇家海军的舰船为了解决淡水的长期储存和运输问题，将葡萄酒和淡水混合饮用。 起到杀菌作用。 （这个说法我没认真研究过，把酒掺水有杀菌的作用，保证淡水不易腐败，酒精度数至少要达到一定浓度。还有这种水有没有这样的 高浓度的酒精还能像普通的淡水一样吗？喝了解渴我也存疑。）
1740年，英国皇家海军中将爱德华·弗农率领舰队出海时，在途中向水手们下达命令，分发朗姆酒作为标准供应，并规定了饮酒的时间和数量。 每个水手每天大约可以得到半斤朗姆酒，一半在下午，另一半在日落之后。 发给水手的朗姆酒要兑水饮用。 弗农因在皇家海军建立朗姆酒配给制度而闻名，而另一位海军上将纳尔逊则为朗姆酒增添了更为传奇的美誉。 纳尔逊是1805年在特拉法加海战中击败西班牙联合舰队的英国舰队司令，虽然英国海军赢得了战斗，但纳尔逊本人在战斗结束时身受重伤，在船舱内阵亡。 为了将纳尔逊的遗体运回国内，防止其在下葬前腐臭，军医决定将纳尔逊浸泡在朗姆酒桶中进行防腐处理。 当舰队驶向直布罗陀时，一些水手在酒桶上钻了一个洞偷偷地喝。 借口是喝下浸泡在纳尔逊身上的酒，会让他们产生纳尔逊的英雄气概。 在当时被媒体广泛报道后，这款朗姆酒有了一个新名字，叫做“纳尔逊之血”。 大英帝国的海军曾经是世界级的海军强国，皇家海军配给朗姆酒的习惯也影响到了其他国家的海军，尤其是英联邦国家的海军——比如加拿大海军和新西兰海军 海军保持着同样的习惯； 独立战争时期的美国海军最初发行朗姆酒，直到第二任海军部长罗伯特·史密斯才改用国产威士忌代替进口朗姆酒。 1970年，经过英国议会的辩论，金钟决定停止发行朗姆酒。 加拿大海军于1972年停止发放朗姆酒。
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老实说，我以前对朗姆酒是有一点偏见的。 我知道这种酒是用甘蔗或糖蜜酿造的蒸馏酒。 主要产于加勒比地区国家——牙买加、古巴、波多黎各等，著名品牌为百加得。 习惯喝中国白酒的人可能对甘蔗酿造的酒不太感冒，因为它的质量低于中国传统白酒。 将于2022年实施的新白酒国家标准明确规定，非粮食和粮食酒精（包括糖蜜、土豆等制成的酒精）不得作为白酒液体和固体酒的添加剂。 原因是糖蜜等制成的酒中有些难闻的气味不易去除，会影响酒体的风味。
2023年2月20日至2月26日，我连续几天在阅读英国著名烈酒作家戴夫布鲁姆的《朗姆酒》一书（见上图），深感震撼。 本书揭示了朗姆酒丰富而广阔的历史文化背景，它是一种开始成为世界性葡萄酒和世界级葡萄酒的葡萄酒。 戴夫布鲁姆的书中有一段话提到了一句话：英国海军对朗姆酒发展的影响远大于海盗。 海盗和朗姆酒的故事，我多多少少都知道。 真不知道英国海军和朗姆酒的故事。 在网上搜索了这方面的文章，发现有很多关于朗姆酒的故事和文章，只是之前没有关注。 给我留下深刻印象的一篇文章是百度自媒体“旭星小道”发表的《朗姆酒：为何成为皇家海军的“专用”酒》。 这篇文章说，当大英帝国扩张版图，占领世界各地的殖民地时，皇家海军的舰船为了解决淡水的长期储存和运输问题，将葡萄酒和淡水混合饮用。 起到杀菌作用。 （这个说法我没认真研究过，把酒掺水有杀菌的作用，保证淡水不易腐败，酒精度数至少要达到一定浓度。还有这种水有没有这样的 高浓度的酒精还能像普通淡水一样吗？喝了解渴，对此我还有疑惑。）
1740年，英国皇家海军中将爱德华·弗农率领舰队出海时 ，他在途中命令水手们喝朗姆酒，并按规定的时间和饮用量作为标准供应发放。 每个水手每天大约可以得到半斤朗姆酒，一半在下午，另一半在日落之后。 发给水手的朗姆酒要兑水饮用。 弗农因在皇家海军建立朗姆酒配给制度而闻名，而另一位海军上将纳尔逊则为朗姆酒增添了更为传奇的美誉。 纳尔逊是1805年在特拉法加海战中击败西班牙联合舰队的英国舰队司令，虽然英国海军赢得了战斗，但纳尔逊本人在战斗结束时身受重伤，在船舱内阵亡。 为了将纳尔逊的遗体运回国内，防止其在下葬前腐臭，军医决定将纳尔逊浸泡在朗姆酒桶中进行防腐处理。 当舰队驶向直布罗陀时，一些水手在酒桶上钻了一个洞偷偷地喝。 借口是喝下浸泡在纳尔逊身上的酒，会让他们产生纳尔逊的英雄气概。 在当时被媒体广泛报道后，这款朗姆酒有了一个新名字，叫做“纳尔逊之血”。 大英帝国的海军曾经是世界级的海军强国，皇家海军配给朗姆酒的习惯也影响到了其他国家的海军，尤其是英联邦国家的海军——比如加拿大海军和新西兰海军 海军保持着同样的习惯； 独立战争时期的美国海军最初发行朗姆酒，直到第二任海军部长罗伯特·史密斯才改用国产威士忌代替进口朗姆酒。 1970年，经过英国议会的辩论，金钟决定停止发行朗姆酒。 加拿大海军在1972年停止发放朗姆酒。
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这个故事让我震惊。 整整一个星期，我都在它带来的震撼中无法自拔。 我也突然对朗姆酒产生了敬畏之情，决定认真喝朗姆酒。 Dave Bloom 的著作《朗姆酒》以简洁有力的文风介绍了朗姆酒波澜壮阔的历史，同时有详尽的技术分析，当然最精髓的还是市场上已有的朗姆酒品种的品鉴介绍。 一桶朗姆酒是海军历史的一半，也是世界海洋历史的一半。 我在网上搜索订购了一批关于英国海军史和世界海洋史的书籍。 同时也搜索了Dave Bloom在《朗姆酒》一书中介绍的具体在中国可以买到的酒。 朗姆酒是一个广阔的世界。 惭愧以前对它了解不多，把它当成落后地区的一种低端地方酒。 我们每个人都生活在自己的信息茧中，只有不断突破，才能看到更广阔的世界。
老实说，我以前对朗姆酒是有一点偏见的。 我知道这种酒是用甘蔗或糖蜜酿造的蒸馏酒。 主要产于加勒比地区国家——牙买加、古巴、波多黎各等，著名品牌为百加得。 习惯喝中国白酒的人可能对甘蔗酿造的酒不太感冒，因为它的质量低于中国传统白酒。 将于2022年实施的新白酒国家标准明确规定，非粮食和粮食酒精（包括糖蜜、土豆等制成的酒精）不得作为白酒液体和固体酒的添加剂。 原因是糖蜜等制成的酒中有些难闻的气味不易去除，会影响酒体的风味。
2023年2月20日至2月26日，我连续几天在阅读英国著名烈酒作家戴夫布鲁姆的《朗姆酒》一书（见上图），深感震撼。 本书揭示了朗姆酒丰富而广阔的历史文化背景，它是一种开始成为世界性葡萄酒和世界级葡萄酒的葡萄酒。 戴夫布鲁姆的书中有一段话提到了一句话：英国海军对朗姆酒发展的影响远大于海盗。 海盗和朗姆酒的故事，我略知一二。 真不知道英国海军和朗姆酒的故事。 在网上搜索了这方面的文章，发现有很多关于朗姆酒的故事和文章，只是之前没有关注。 给我留下深刻印象的一篇文章是百度自媒体“旭星小道”发表的《朗姆酒：为何成为皇家海军的“专用”酒》。 这篇文章说，当大英帝国扩张版图，占领世界各地的殖民地时，皇家海军的舰船为了解决淡水的长期储存和运输问题，将葡萄酒和淡水混合饮用。 起到杀菌作用。 （这个说法我没认真研究过，把酒掺水有杀菌的作用，保证淡水不易腐败，酒精度数至少要达到一定浓度。还有这种水有没有这样的 高浓度的酒精还能像普通淡水一样吗？喝了解渴，对此我还有疑惑。）
1740年，英国皇家海军中将爱德华·弗农率领舰队出海时 ，他在途中命令水手们喝朗姆酒，并按规定的时间和饮用量作为标准供应发放。 每个水手每天大约可以得到半斤朗姆酒，一半在下午，另一半在日落之后。 发给水手的朗姆酒要兑水饮用。 弗农因在皇家海军建立朗姆酒配给制度而闻名，而另一位海军上将纳尔逊则为朗姆酒增添了更为传奇的美誉。 纳尔逊是1805年在特拉法加海战中击败西班牙联合舰队的英国舰队司令，虽然英国海军赢得了战斗，但纳尔逊本人在战斗结束时身受重伤，在船舱内阵亡。 为了将纳尔逊的遗体运回国内，防止其在下葬前腐臭，军医决定将纳尔逊浸泡在朗姆酒桶中进行防腐处理。 当舰队驶向直布罗陀时，一些水手在酒桶上钻了一个洞偷偷地喝。 借口是喝下浸泡在纳尔逊身上的酒，会让他们产生纳尔逊的英雄气概。 经过当时媒体的广泛报道，朗姆酒有了一个新名字，叫做“纳尔逊之血”。 大英帝国的海军曾经是世界级的海军强国，皇家海军配给朗姆酒的习惯也影响到了其他国家的海军，尤其是英联邦国家的海军——比如加拿大海军和新西兰海军 海军保持着同样的习惯； 独立战争时期的美国海军最初发行朗姆酒，直到第二任海军部长罗伯特·史密斯才改用国产威士忌代替进口朗姆酒。 1970年，经过英国议会的辩论，金钟决定停止发行朗姆酒。 加拿大海军在1972年停止发放朗姆酒。
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这个故事让我震惊。 整整一个星期，我都在它带来的震撼中无法自拔。 我也突然对朗姆酒产生了敬畏之情，决定认真喝朗姆酒。 Dave Bloom 的著作《朗姆酒》以简洁有力的文风介绍了朗姆酒波澜壮阔的历史，同时有详尽的技术分析，当然最精髓的还是市场上已有的朗姆酒品种的品鉴介绍。 一桶朗姆酒是海军历史的一半，也是世界海洋历史的一半。 我在网上搜索订购了一批关于英国海军史和世界海洋史的书籍。 同时也搜索了Dave Bloom在《朗姆酒》一书中介绍的具体在中国可以买到的酒。 朗姆酒是一个广阔的世界。 惭愧以前对它了解不多，把它当成落后地区的一种低端地方酒。 我们每个人都生活在自己的信息茧中，只有不断突破，才能看到更广阔的世界。
