看到这篇资料的朋友有福了！ ！ ！ 传奇酱香，山魂水魂

97公斤庆港回归 赖茅，产自茅台酒之乡， 与茅台共享得天独厚的土壤、气候和水质条件。 特色茅江酒采用优质高粱、小麦为原料，97公斤庆港回归，采用茅台酒传统生产工艺，工艺精细，久藏，精心勾兑，酱香突出，淡雅爽口，醇甘甘甜，空杯留香，七日留香。 97公斤庆祝香港回归的赖茅酒开瓶，闻起来一股清雅淡雅的香气，带着一股甜甜的烤香；小口啜了一口， 甜软醇厚，在口中萦绕； 饮后空杯，尚有清香，七日不散，名曰空杯香。

97kg 庆祝香港回归 莱茂采用优质高粱（不碎不碎20%），

采用高温 小麦曲作糖化发酵剂，分两次加料，高温积累，

采用条石砌成的发酵窖，经过九次蒸煮，八次发酵，

七次提酒，高温 制曲、高温贮藏、高温发酵、高温蒸馏的传统工艺。

生产周期一年，长期贮藏，精心勾兑的蒸馏酒，典型的酱香型。

回到赖氏赖茅酒的酿造工艺上，

值得一提的是，酒曲需要高温酿造和饮用。

为庆祝香港回归莱茅酒，制曲温度高达60度，

两次翻面，40天成熟，贮藏更久 半年以上，

通过这种复杂耗时的方法，才能保证体内含有更丰富的微生物。

赖茅酒的温度在40度左右，比普通白酒高15度。

保留了酒中的高沸点香气和营养成分

专利产品（庆祝香港回归特制）

品名：1997年回归的赖茅酒

包装：纸箱度数：53°

口味类型：酱类

原料：水高粱小麦

容量：1000ml

规格：12瓶/盒

生产日期：1997年

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产品标准代号：钱D270·X·89

中国专利号：86102779.5‍‍

酒体饱满 调和醇厚细腻，酱香突出，回味悠长，空杯留香‍拨打咨询厂家热线：173-8562-0000（同v）

来猫的前世今生： 贵州省茅台镇1997年生产的赖茅酒； 今年，97公斤赖茅的名声横空出世，世界名酒出茅台，因为茅台镇地处贵州高原最低点的盆地，远离高原气流，云层密布 和雾，一年中的大部分时间都是闷热、潮湿、多雨和多雾。 其中，这种气候或许对人并不友好，但却是葡萄酒发酵微生物得天独厚的条件。 加之特殊的地质地貌，茅台镇土层酸碱性适中，透水性好，形成了酿造美酒的宝贵水源。 不仅酸碱度合适，而且微量元素也很丰富。 因此，茅台镇也成为中国白酒酿造的圣地。 赖茅酱香型白酒的好坏很大程度上取决于茅台镇的先天环境。 赖家荣继承祖业后，于1902年突破了历史上传统的酿酒工艺。

发明了“返砂”工艺和复杂的酿酒工艺，开创了最完美的茅台风格 大曲酒（俗称毛酒），

赖氏毛酒名扬天下！ 1915年，茅酒在巴拿马太平洋万国博览会上获得铜奖，名扬天下。

后来成为“国酒茅台”，被誉为“酱香鼻祖” ”和“莱猫的鼻祖”。

赖家荣创办的恒兴酒厂在新中国成立后收归国有，贵州国营茅台酒厂成立。

莱茅的口感：

其独特的感官指标是酒体无色透明。 酒体醇厚，回味悠长，空杯留香久远。

97公斤庆祝香港回归。 酱汁出众，清雅细腻。 酒体圆润厚实，回味悠长。 97kg庆祝香港回归酒具有香而不艳、低而不淡、醇厚而不浓、不浓而不烈、回味悠长的特点。 ，而且空杯比满杯更香，令人回味无穷。

拨打咨询厂家热线：173-8562-0000（同v）

酒质评价

莱茅97斤加25年 自推出以来已经有很长一段时间了。

酒体醇厚，优雅细腻，闻之沁人心脾。

饮之，荡气回肠，醇香醇厚。

其醇厚、大方、细腻的质感难以言表，堪称葡萄酒中的最佳口感。

酒色晶莹剔透，清澈透明，无悬浮物，无沉淀；

酒体醇厚，甘甜柔和，入口自然优雅 鼻尖闻之；

酒体细腻柔和，酒体饱满，酒花均匀饱满；

属于茅台酒中的极品 ！ 莱茅酒酿造工艺介绍：

正宗莱茅酒的奥秘在于其传统科学的酿造系统，如多菌种固态制曲、固态开放式堆积发酵、 和固态蒸馏，以及复杂的微生物发酵过程所产生的丰富风味成分。

正宗的莱茅酒从进料到出厂，需要经过30道工序、165个工艺环节，至少需要五年时间。 正是因为酿造工艺复杂、耗时长、资金积累大，所以莱茅酒的生产成本和价格都远高于其他风味白酒。

赖茅酒主要工艺工程：

赖茅酒的酿造过程严格按照传统工艺进行。 酒到手后，历经九次蒸煮、八次发酵、七次提酒，一年的生产周期，长期贮藏，精心勾兑。 不添加包括水在内的异物。

莱茅酒的主要工艺流程

长期贮藏采用陶坛

陶坛透气性好，空气中的氧气可以 进入酒坛，类似于酒发生“微氧循环”，使酒坛内的酒呼吸，从而加快酒的酯化、氧化、还原反应的速度。 正是陶坛独特的“微氧”环境和坛内酒的“呼吸作用”，促进了赖茅酒在贮藏过程中不断陈酿，越陈越香 它成为了。

所以每年都选择这款莱茅酒来喝，不仅是酒，更是对历史文化的了解。