来源：【荆州日报】

国庆长假临近。 趁着国庆团圆，一家人围坐在餐桌旁，摆满了美食。

有人工和野生蓝莓。 中国野生蓝莓主要产于大兴安岭和小兴安岭。 蓝莓酒是以蓝莓为主要原料酿造的酒。 一般由蓝莓经破碎、压榨、过滤、恒低温发酵等多道工序酿制而成。 蓝莓发酵成酒后，不仅营养成分没有流失，而且花青素、硒、维生素、钙、磷、铁、锌等营养物质很容易被人体吸收。

先锋蓝莓酒系列包括蓝莓红酒和蓝莓果酒，均选用大兴安岭野生蓝莓。 它们稀有且营养丰富，其中富含花青素，是重要的营养助剂。

先锋蓝莓酒的工艺流程

1． 挑选后的果实和生果贮藏；

2。 将发酵罐消毒三次，将新鲜水果放入罐中（添加进口酵母）；

3. 酵素（优质白砂糖）；

4. 发酵至所需酒精度，低温陈酿，4℃以下冷藏；

5、双级过滤、灌装；

6灭菌、检测、编码、贴标；

7、包装、成品仓库入库；

8、发货、运输。

先锋蓝莓酒的特点

✔来自东北大兴安岭独家野生蓝莓基地，手工采摘的中晚熟蓝莓果实。

✔经过机器和人工筛选去除杂质，原状速冻，低温陈化，二级过滤，口感醇厚。

✔颜色清晰无杂质； 清澈甘甜，具有独特的甜、酸、涩依次立体的口感，口感和谐，酒香持久。

✔低度酒精，营养丰富，健康饮用。

国庆长假，亲朋好友相聚。 先锋蓝莓红酒、蓝莓果酒是您节日馈赠、款待亲友、家庭宴请的上佳酒品！

野生蓝莓酒

野生蓝莓酒

编辑：何一伟实习生徐蓓

点评：杨昌红

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终审判决：关永霞

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