蓝莓是一种营养价值很高的水果。 很多人都非常喜欢。 蓝莓实际上可以用来酿酒。 用蓝莓酿造的酒口感非常好，而且营养效果非常好！ 那么蓝莓酒怎么酿造呢？ 下面杨老师就来给大家介绍一下蓝莓酒的酿造方法吧！

蓝莓酒采用天然野生蓝莓经多道工序酿制而成。 蓝莓发酵成酒后，不仅营养成分没有流失，而且花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分更加丰富，更容易被人体吸收， 味道也比普通蓝莓好。 水果和蓝莓汁更具吸引力，被誉为：“液体黄金”。

家庭自酿蓝莓酒的方法和步骤

第一步是选择正确的酿造瓶。 瓶子要选择容积大、密封性好的玻璃瓶。

第二步是采摘蓝莓。 蓝莓一定要新鲜。 越新鲜的蓝莓，酒就越美味。 蓝莓不能破损，必须饱满成熟。 为了蓝莓的新鲜度，我每次做的时候都是采摘自己种的蓝莓，因为是在家里喝的，都是一粒一粒精挑细选出来的。 只有这样，我才能放心。

第三步是清洗。 蓝莓酒做的时候怕遇水，遇水就会变质。 因此，腌制前1-2天应将存放的坛子清洗干净，将水分完全蒸干。 蓝莓最好不要洗，因为蓝莓外面的白色一层很有营养，洗完要1-2天晾干，那个时候蓝莓还不新鲜。 我选的蓝莓是自家种的，没有农药，不用洗也可以放心。 如果担心外面买的，也可以洗一下，记得一定要把水蒸干。

第四步是包装蓝莓。 一种是将没有水分的蓝莓全部直接放入密封罐中，密封好，等待发酵。 另一种是准备一些糖，在瓶子里放一层蓝莓，撒一层糖，糖和蓝莓的比例是1：10（公斤），依此类推。 我这里做了5斤蓝莓，用了不到半斤糖。 加糖的作用不仅是增加甜度，还有起到发酵的作用。 之后一定要密封好，放在阴凉干燥处。

蓝莓酒可以根据个人喜好做成无糖和无糖的。 无糖蓝莓酒果香浓郁，适合担心糖分摄入过多的朋友。 到这里准备工作就做好了，接下来就是等待发酵了。 一周左右开始发酵，一个月就可以喝到自己酿造的蓝莓酒了。

如何自制蓝莓酒？ 自制的蓝莓酒味道非常好。 营养价值也很高。 为此，人人都可以亲手酿造！