乌兰酒香乳香房

傅艳萍

儿子草原旅游回来，我为他一家三口准备了一桌饭菜。 儿子笑着拿出一瓶酒，“爸爸，这是给你的，你看，奶酒。”

我眼前一亮，立刻被它精美大方的包装所吸引。 酒瓶呈半圆柱形，犹如一座“特有的小”蒙古包。 酒瓶由瓶底、瓶身和瓶颈三部分组成。 底座直径约30厘米，高不到10厘米。 表面绘浅蓝色方格纹，上下各有沿镶嵌金色祥云纹。 黄色和蓝色的搭配非常清新。

瓶身呈半球形。 “乌兰奶酒”四个蓝色大字十分醒目。 莹莹轻盈，那么柔和，那么优雅。 “乌兰奶酒”下方，五个鲜红的蒙古大字，更增添了瓶身的柔美与高贵。 “乌兰奶酒”的顶部，圆形的红色印章图案告诉我们它诞生于“乌兰山”，是“乌兰山”的女儿。

瓶颈处有旋盖，顶盖与瓶颈交界处有金色金属链环，形成精美逼真的蝴蝶结造型，典雅大气 敏捷。 瓶身与瓶颈形成鲜明对比。 瓶身肥圆，瓶颈细长。 高高在上的祈愿，蝴蝶结就像一条缎带，系在佳人的腰间。 随即增添了整瓶酒的独特风味，真是别出心裁。

看着这瓶别具一格的从未见过的奶酒，我从心底里喜欢上了它。 整瓶都是乳白色的玻璃，配上乳白色的酒，真的是晶莹剔透，精致大气，温馨怡人。 就像那首《挤奶歌》：带着轻柔的雾霭和朦胧的梦境，乳香在清爽的晨风中飘扬••••••••••••••儿子打开瓶盖的那一刻 瞬间 ，一股奇异的酒香和奶香弥漫了整个空间。 倒入高脚杯中的奶油状酒体湿润，香气扑鼻。 儿子也象征性地把一个杯底倒在我面前的杯子里。 “试试吧，妈妈，我知道你从来不喝酒，但这次你一定要试试，这是来自草原的奶酒，才16度。” 儿子还在笑。

那一天，我在世界上第一次试着喝了一小口。 从未体验过的醇香口感，让我忍不住多喝了几口。

奶酒起源于春秋时期，盛于元代。 在北方少数民族中流行了两千多年。 更早的奶酒据说是铁木真的妻子酿造的，后来逐渐成为蒙古人待客必备的酒。

乌兰奶酒营养丰富，是酒中的保健品。 酒香与奶香融为一体，乳香纯正，具有草原民族奶酒的独特风味。 醇厚的奶酒不沾头，不伤身，营养丰富。 富含多种微量元素和人体必需的氨基酸、维生素等营养成分。 是一种天然、绿色、有机的营养理想酒类饮品。

乌兰奶酒性温，具有散寒、舒筋、活血、健胃的功效。 能消除疲劳，被许多饮酒者誉为“大量饮酒不伤身”。

1961年9月，著名文学家、人民艺术家老舍先生到内蒙古草原考察时，曾写下一首诗，生动地赞美蒙古人的奶酒饮食、豪爽好客：酥油富含 色香味俱全，祝福往往难以言表，举杯切不可忘。

七八月份是酿造马奶酒的最佳季节。 蒙古族妇女每天凌晨4点至8点将无污染的天然纯鲜牛奶和马奶装入皮袋中，搅拌均匀。 几天后，乳脂就会分离出来，发酵成酒。

我们家那顿饭用的很晚，喝着美酒，喝着牛奶，聊着草原和牧民。 梦里，我来到美丽的锡林格勒大草原，来到乌兰山，再次举起酒杯，畅饮乌兰奶酒。

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