在酱香酒界，一直流传着一句话：“百元内无酱酒”。

茅台酒之所以有这种说法，完全是因为工艺复杂。

酿造优质酱香型酒所采用的工艺为12987工艺（大曲昆沙工艺）。 这个过程需要从端午节开始一年的生产周期才能生产出新酒。 新酒的出酒率是5：1，也就是俗话说的“五斤粮一斤酒”。

新酒出品率低，口味极辣，难以下咽。 因此，新酒需要长时间陈酿，与老酒勾兑，才能提升口感。

由此可见，酱香型酒中最优质的大曲昆沙酱香型酒，其成本极高，时间和贮藏也远高于其他白酒。 单瓶成本估计在70左右，所以冠以“百元以下无酱味”之说。 正因如此，有酒友问：200元以下的茅台酒可以喝吗？

为了解开大家的疑惑，小编请教了某知名茅台酒厂的退休老酿酒师，他的回答是：“可以喝！但必须认清三大标志。” /p>

标志一：配料表只有高粱、小麦和水

优质茅台酒只有这三种酿造原料。 只需要看瓶身背面的配料表就知道这款酱油酒是纯的还是不纯的？

标志二：国标GB/T26760实施

2022年6月，白酒市场重新洗牌，白酒新国标的制定实施将带来利好 饮酒者的消息。 酱香酒按国家标准酿造，执行标准为GB/T26760。 找这个号，就可以选到正宗的茅台酒。

标志3：鉴别等级

正规渠道生产的酱香型酒，会根据各种物质的含量和饮用者的体感进行分级，其中优等品为It 最多，第一层第二层，第二层最后一层。 上等酒是最值得买的茅台酒，上等酒也不错。

区分200以内的茅台酒是否优质，要看以上3个标志，才能成功避雷。 进入眼睛。

北大藏不油

虽然它不是大曲坤沙酱香型酒，但凭借过硬的品质和口碑，可以赢得“北方小茅台”的称号。 据说是市场上唯一获此殊荣的福曲碎沙酒。 50左右的定价与做工相匹配，可谓定位准确，非常良心。

韩董大师酒

这款酒就是小编上面提到的12987工艺酿造的坤沙酒。 得益于茅台酒，师法茅台酒厂，在李兴发的指导下，培养出韩东酒智玉大师曾传政。 曾传正历经20余年，终于以精湛的12987工艺酿造出这款韩东之玉大师。

这款坤沙酒最良心的一点就是定位亲民，所有的成本都投入到酒的品质上，所以溢价低。 很高。

潭酒金酱

这款酒也是昆沙酒的一员。 潭酒原是白酒行业各大酒厂的基酒供应商，其品质一直深受大众认可。 现在炭酒金酱以昆沙成品酒的形式在市场上流通，受到了全行业的关注，其主要勾兑配方透明，主打正宗年份使其圈粉不少。 这么好的酒也值200多元。 到达。

由此可见，虽然茅台酒工艺复杂，成本高昂，但还是有不少定位准确、比较亲民的好酒，值得一试。

以上就是今天的分享，鉴别茅台酒的3大标志你记住了吗？