问你一个问题，你最后一次喝酒是什么时候？

随着市场多元化的快速发展，不难发现如今很多年轻人的打发时间的方式已经逐渐从喝酒转向看电影、喝咖啡。 此外，曾经作为白酒消费主力军的60后、70后，也因各种身体原因而少饮酒或不饮酒。

老年人不喝酒是因为主观因素，我们无法让他们改变，而年轻人不喝白酒主要是因为很多人认为白酒不好喝。 因此，很多酒庄开始做出改变，为消费者做出让步，做出他们喜欢的产品，葡萄酒冰淇淋便应运而生。

2022年5月，第一杯茅台冰淇淋在贵州省贵阳市上市，一经推出迅速受到大家追捧。 过去一年，茅台冰淇淋销量突破1000万杯。 以68元/杯的价格折算，这直接相当于700-8亿的营销金额。

要知道，很多小酒厂的年销量可能只有几千万甚至更低，而看到茅台酒厂能在跨境冰淇淋销售上取得如此好的成绩，难免会被淘汰。 感动，于是市场上饮料和冰淇淋越来越多。

而就在最近，舍得酒业也推出了首款冰淇淋，售价19.9元/盒。

如果说茅台做冰淇淋是为了创新，那么其他酒厂纷纷效仿，自然是潮流的崛起。 那为什么传统白酒开始做年轻化的产品呢？ 没有人喝传统白酒吗？

其实也不一定。 从表面上看，冰淇淋更像是一个赚快钱的酒庄。 目的是让年轻人有机会喝到名酒。

比如茅台、舍得品牌的白酒，最便宜的也要大上百瓶，在如今的环境下，收入稳定的人每天都很难消费，更何况是年轻人。

酒精冰淇淋则不同，因为它所含的酒精成本比较低，所以价格在几十元以上。 虽然这种冰淇淋还是比普通冰淇淋贵一些，但从好奇心的角度来说，还是有人愿意尝试这种迎合年轻人的新产品，而酒庄的目的就是让你尝试一下。

你可能因为经济能力不愿意买第一瓶茅台酒，但你有机会在几十块冰淇淋上尝到几千块钱茅台酒的味道。 你还觉得贵吗？

所以葡萄酒和冰淇淋的跨界也算是成功了，毕竟酒庄的目的就是让你先尝尝葡萄酒。

可以说是“放长线钓大鱼”，所以并不是酒市场年轻化，也不是说以后没人喝传统白酒了，而是 市场正在等待这群年轻人长大。 毕竟古人有句话叫“人到中年心如酒浓”。 当人生五味涌上心头时，酒就成了人们精神寄托的媒介。

不过，这种跨行业的创新并不适合所有酒庄。 比如茅台、舍得冰淇淋的成功是靠酒庄的名气，而普通的小酒庄更适合踏踏实实地酿酒。 因为只要控制好品质，最终就会得到大家的认可，比如下面两款酒。

第一款：醉酒

可能很多人不知道“干酒”这个词，但更多人会知道宝峰酒。

这是宝丰酒业与胖东来超市联合推出的一款清香型白酒。 因为有这两位代言的支持，所以一推出就受到了大众的喜爱。

虽然这款酒的包装比较简单，但是酒的品质却不容小觑。 该酒采用传统香精工艺酿制而成。 香味也回味悠长，整体非常细腻。

第二款：风云酱父

这是李长寿酿造的大曲坤沙酱酒。 李长寿的父亲是老茅台厂厂长李兴发。

李兴发担任茅台董事时，用了四年的时间，发现并总结了茅台酒的三种典型形态。 经过完善和提高，李兴发后来被业界称为“酱香之父”。

由于做出的巨大贡献，李兴发不仅被茅台酒厂授予“终身名誉厂长”，其个人雕像也被列入国家酒文化名城并位列第一。

20世纪90年代，李兴发父子在自家酒庄担任酿酒师，共同研发酿造了这款口粮酱香型葡萄酒。

由于酿酒的原料要求与茅台酒相同，仅采用贵州特有的红樱桃籽糯高粱，且酿造工艺遵循传统的“12987”，所以酿造出来的酒是 充满“茂香”。

一杯酱香浓郁，粮香与窖香交替。