成则茅台，败则茅台。

不可否认，茅台酒已经从小众风味型发展成为如今的“怪物”。 以5%的市场占有率与浓香型、淡香型成为当今“世界三分”的主流香型。 茅台功不可没！

但也正是因为茅台酒“一骑绝尘”的现状，让贵州上千家本土酒厂只能望其项背，根本无法超越。 如果是小酒厂，那还好。 “光”，大哥吃肉的时候，还能自己喝汤，但一些实力一点都不弱的酒厂就有点“生不逢时”，显然他们有成长为“一哥”的实力和底气， 但现在永远只能是“老二”，瓜分的市场份额只能是茅台的剩菜。 今天，我们就来盘点一下贵州的3款“生不逢时”的酒。 如果没有茅台，他们可能是顶级品牌。

①学酒

习酒产于贵州省习水镇，始创于茅台酒时代左右。

一开始，习酒也是做茅台酒起家的，可惜整个市场都被浓香型白酒霸占了，习酒才开始生产浓香型白酒。 习酒虽然在浓香型市场做得不错，但与五粮液、浓香老窖等大牌相比，还有很长的路要走。 后来，茅台酒厂也开始萌发浓香型的想法，于是在1998年开始全资收购习酒，并拟与习酒携手进军浓香型市场。

没想到，到了21世纪，茅台酒厂成了“白酒一哥”。 它的浓香战略失败了，但它成功地制造了习酒。 今天的习酒已经超越郎酒，成为“酱酒第二号”。 今年，习酒的“脱毛行动”又来了。 习酒似乎按捺不住内心想要上市的欲望，想要和老大哥茅台一起“亮出肌肉”。 习酒与茅台的“联姻”将在2022年画上句号，很多人都非常看好习酒“走出茅台”后的发展。

如今，习酒作为酱酒的老二，无论是实力还是市场口碑，都是非常不错的。 重磅产品习酒窖1998和君品习酒都是习酒为与飞天竞争而推出的产品。 香气细腻柔和，入口甘甜爽口，香气和谐，回味悠长。 不过，茅台打下的市场基础并不是其他茅台酒可以轻易超越的。 今天的习酒才刚刚跨过百亿门槛，而茅台却已经跨过了千亿塔的顶端。 两者之间的差距并非微不足道。 只能说习酒生不逢时。 如果没有茅台，习酒说不定已经登上了“江酒一哥”的宝座。

②韩东老爷酒

韩东老爷酒产于贵州省茅台镇韩东酒厂。 韩东酒厂自建厂至今已有30多年的历史。 以基酒起家，为茅台镇部分本土酱酒品牌供应基酒。 本世纪以来，继茅台酒厂登上“白酒一哥”宝座之后，汉东名士酒也开始了自己的品牌发展之路，并取得了不错的成绩。

如今，韩东酒厂“酱酒之父”李兴发的亲传弟子曾传政大师亲自把守酿造勾兑环节，并运用茅台的酿造技艺和勾兑技艺 承袭李兴发酒厂推出的韩东大师系列酒得到了市场的广泛认可。

经过十几年的发展，如今的韩东酒厂在茅台镇也颇具规模。 15）和韩东大师（宝物20）很受欢迎，布局中的产品价格在100元到700元之间，主攻低端酱酒市场。

茅台镇当地多家白酒企业一度对韩东酒厂十分不满。 香酒的价格，让大曲坤沙酿造的酱香型酒更加亲民。 其实，在酱香型酒的“内卷”下，受益的是老百姓，并不是每个人都能喝得起茅台酒的几千块钱。 普通酒友喝到正宗的大曲坤沙茅香酱酒岂不是更实惠？

遗憾的是，韩东酒厂推出“亲民”酱酒战略，依然无法撼动茅台“一哥”的地位。 葡萄酒的一线品牌。

③平坝酒厂

贵州最早的国有酒厂，除茅台酒厂外，还有平坝酒厂。

20世纪90年代，平坝酒厂凭借过硬的实力，获得了30余项葡萄酒大奖，是贵州八大名酒之一。 接下来，就喝平吧”，按理说，一路顺风的平吧酒厂最有可能与茅台平起平坐，但还是让我们看看实际情况吧。在如今的酱酒市场，除了 云南、贵州、四川等地的人可能会有一些印象，外省喝酒的人很少听说过。

在传统工艺上，平八角酒包罗万象，吸收了 浓香型白酒的操作，强行将酿酒原料加入糯米，曲中加入中草药，使酿出的酒具有浓郁的酯香和舒适的药香。最早的平坝窖酒实际上是一种 药香型，后来药香型白酒几乎被董酒垄断，平坝窖酒逐渐没落，恰好是茅台的崛起，这时候平坝开始转向酒香之路 白酒和白酒。

凭着过去的基础，平八角酒业的茅台酒在今天的茅台酒界终于取得了一点成功，但如果与茅台酒相比，中间的鸿沟还有难以逾越的差距。 试想，如果没有茅台，或许当年的平坝真的有机会成为贵州的“老大哥”。

以上3款酒真是“生不逢时”。 面对茅台这样的“庞然大物”，现在只能呆在原地和大哥喝汤，但转念一想，正是因为品牌影响力的这种差距，让这些酒输了很多 品牌溢价，尤其是韩东名士酒和平八角酒。 你现在喝的酒价格会高出几倍。