班固《汉书·食货志（下）》云：“饮者为天之美人，故天子享人间，享托祭之福，扶老病者，除诸福。 ，一定是酒。”译文：酒是上天赐予的美好礼物。 帝王用它来维系天下，祭祀鬼神祈福，抚养弱病。 没有酒就不能举行仪式。

此外，古人不分男女老幼，都钟爱这种强身健体之饮，而且流传千年。

古代受酿造技术的限制，酒的度数大多在10°以下，与啤酒相近。 考古学家在出土的甲骨文中发现，最早的药酒“陈七酒”是用郁金香草和黑小米制成的。

古人到底有多爱喝这种酒？

重要节日饮酒

比如“满月酒”的习俗，已经流传了三千多年。 由于古代社会的医疗卫生条件很差，在古代汉人眼里，如果孩子能活一个月，那就意味着克服了很大的困难。

在酿满月酒的习俗中，有“赐米酒”的习俗。 黄酒中含有十多种氨基酸，其中有八种是人体合成所必需的。 具有补虚解乏、止渴提神、活血润燥等功效。

类似重要的节日、宴会、仪式都离不开酒，尤其是更为名贵的药酒。

▲剑河富源酒严选自产优质黄酒为基酒

祭祀饮酒

夫礼必以 天上有粮，地上必有粮。 鬼神之中。 ——《礼记》

酒被古人视为“灵物”，饮后能通鬼神。 古人敬畏天地，敬畏祖先，敬畏圣人，祭祀可算是重中之重。 祭祀之日，古人常沐浴更衣，以家中上品，尤以美酒备宴。

“曾”是甲骨文时代用来祭祀的一种酒。 文章开头提到了最早的药酒“常七酒”。 很有可能既可以用来祭祀，也可以用来做药酒。

▲古代祭祀场景

琴棋书画饮酒

古时候弹琴下棋书画是技艺 是文人墨客修身必须掌握的。 故合称琴棋书画，即“文人四友”。

十大古琴名曲中，《阳关三曲》和《醉渔唱晚》都与酒有关，分别抒发了辞别朋友的感慨和醉酒的不羁。 渔夫。 著名的古酒如“花雕”、“努红”等也是黄酒或黄酒，具有滋补作用。

▲诗人王维《送元二使安西》

酒棋可谓双绝，棋局如战场。 从古至今，爱酒爱棋的人很多。 诗人杜牧写道：“雨暗灯灭，雁来独眠”。 虽然歌迷们可能不记得杜牧更多的诗句，但每逢清明节大家总会想起《请问酒楼在何方？》

▲杜牧与老人下棋

张旭酒后的草书，气势如龙，腾空而起。《草圣》。被誉为“天下第一行书”的《兰亭序》，也是“书圣”王所书 酒后喜至。

▲张旭《草书古诗四帖》部分

“画圣”吴道子名满天下，很多人都想求教 他的书法。但他只专职为朝廷作画，外人经常要画却得不到。怎么办？聪明人想了个办法。

此人有 储存了上百坛美酒，吴道子经过时，会打开坛盖，浓烈的酒香让吴道子酒精中毒。 或喝酒，男人盖上盖子。 除非他帮他画画，否则不许他喝酒。 吴道子只好作画。

▲ 吴道子《送子天王图》局部

掌管酒的官职

现在到处都可以买到酒，但是在古代 政府机构中有专门从事酒类管理的“公务员”。 白酒在古代是一种珍贵的饮品。 酒官的职责范围很广，包括酿造、宫内各种活动用酒、酒税，甚至管理国营酒馆。

▲酒官为宴席摆酒

西周酒官有700多人。 官职。

墓葬出土的酒器

古代王侯将相的墓葬中出土了大量的酒器。 做工之精湛，种类繁多，令现代鉴定专家惊叹不已。 包括尊、壶、爵、角、锣、觚、仪、油、蕞、蕞、杯、蕞、蕞、斗、莒等。

有的粉丝可能会认为，古代达官贵人陪葬的都是金玉之类的贵重物品。 诚然，这些酒器是随着冶炼和雕刻技术的进步而进步的。 材质从青铜器到陶瓷漆器，再到金银玉器。

2003年，在古城西安（历史上先后有十多个朝代建都），汉淮南王墓出土了50多公斤药酒 2000年前的王朝。 经专家鉴定检验，此瓶与长沙马王堆出土的《五十二病方》中的记载相符。 能止血消炎，品质极高。

使用如此名贵的酒器，自然可见古代美酒，尤其是药酒的珍贵，以及古人对其的偏爱，甚至主人死后，酒也随葬。

药酒炼丹之道

历史上的神仙君王都在不断寻找长生不老之法，尤其是秦始皇嬴政、汉武帝刘彻、唐太宗李 世民。 这些古代帝王，可以克敌制胜，统一江山，却不能战胜死亡。

随着年龄的增长，他们越来越害怕死亡的来临。 然而，古代术士用各种重金属炼制的丹药，只能让皇帝的身体更差。 不过，一些用中药制成的药酒，确实有延年益寿的作用。

养生酒可以根据中医理论和饮用者的体质进行配置，达到补气血、调节阴阳、恢复机能、清理体内垃圾毒素等作用。 乾隆皇帝在位60年，活到89岁，堪称中国历史上的奇迹，饮用各种长寿药酒是他养生的主要方法之一。