青梅酒，梅酒，在北海道喝了之后就爱上了。 回来后，我想方设法学习如何自己酿造它。 最后才知道，自己酿造的更浓郁。 虽然不可估量，但随时可以啜饮。 果酒的感觉浓郁，晕乎乎的，非常适口[偷笑]，或者加冰块，或者直接在原液里，都好喝~
这几年泡了好几杯 每年都有坛子给男神在家里喝，每次新开一瓶，他都会兴高采烈地喊朋友过来或者端酒。 和大家聊天也是一种享受~
酒受好评，他更是笑眯眯的，哈哈，时时怀念。 时不时被叫出去喝酒，最后一句是：记得带瓶酒[呲牙]。 后来，除了我自己的，其他瓶子都写上了名字！
终于把这些散落的片子整理出来了。 不是很完整，但是制作过程绝对清楚，以后会更新的~
果酒&新鲜水果浸泡两年
包装密封
互不干扰，静静守候~
把春天锁在瓶中，夏天慢慢享受~
鲜果
新鲜水果
水果清洗
准备装瓶
有各种规格的瓶子，预留不同时间段独立开启
梅酒：
黄冰糖（冰糖或老冰糖均可）密封罐（广口）约40%粮酒
❤️1. 先把青梅一粒一粒挑出来，把伤病的都挑出来（雨点好看就好，把碰伤和划伤剪掉就可以做梅露，烂掉的扔掉）
❤️2。 洗净，用细盐或小苏打将水果一个一个擦洗，再用清水冲洗干净，再用小流水冲洗两小时，去除涩味
❤️3. 晾凉或擦干表面水分，用牙签一根一根挑出水果肚脐眼里的残梗（不要挑掉掉进水果里）喝了会掉，不好看， 苦，易腐烂）
❤️4. 洗净密封的瓶子晾干后，倒入少许白酒冲洗消毒，表面的果干也用白酒消毒
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❤️5. 青梅、葡萄酒、冰糖，1:1:0.6（糖的比例可以根据自己的喜好略有浮动），最好的酒是40度左右的粮食酒，太高会破坏水果的维生素而流失。 水果的味道（例：2.1L瓶装800 800 480）
❤️6. 整个过程水果和瓶子不能沾上油或水。 瓶子可以密封密封3个月再喝，只要没有污染和霉变变质，泡一年，两三年都没问题。
静静等待~
三个月就可以品尝
等到时候，你我一起喝
静静等待 有空下厨吧~[灵光一闪]
