香槟似乎已经成为喜庆庆典必不可少的饮品，很多人都对高雅的香槟情有独钟。 但是你知道香槟有多少种吗？ 香槟有哪些不同类型？

1. 按葡萄品质划分

为了保持同一品牌同系列香槟的风格，香槟酒庄经常使用不同年份的葡萄酒进行勾兑，但在特殊的好年份，会酿造陈年香槟。

Non Vintage (NV)： 多年酿制葡萄酒的产物，即多年酿造的葡萄酒的混合物。 通常非年份香槟会是最具酒庄风格的代表。

Vintage：如果当年的葡萄品质好，酒庄就会单独使用当年的葡萄酿造陈年香槟（Vintage）。

Cuvee Prestige：用同年最佳葡萄园的葡萄酿造的香槟称为Cuvee Prestige。

2。 按甜度分

以香槟的含糖量为标准，香槟可分为以下几类：

3. 按品种划分

p> 香槟产区有7个合法葡萄品种，但大多数酒庄一般只使用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺进行酿酒。 根据酿酒葡萄和酿造方法的不同，香槟还可以分为以下几种：

Blanc de Noirs：完全由红葡萄（Pinot Noir和Pinot Meunier）酿造的白葡萄酒与酿造的 基酒在香槟中比较常见，其主要特点是浓郁的果香。

Blanc de Blancs：顾名思义，Blanc de Blancs所用的基酒全部由白葡萄霞多丽酿制而成。 “Blanc Blanc”一词在其他葡萄酒产区也用于表示仅由霞多丽酿造的起泡酒，以区分与其他白葡萄酿造的起泡酒。

玫瑰香槟（Rosé）

玫瑰香槟的制作方法有两种：

– 葡萄压榨后，让葡萄皮浸泡在原液中 短时间榨汁，使表皮中的色素析出。

– 在混酿中加入少量黑比诺静止红葡萄酒更为常见。

由于压榨过程一般比较温和，葡萄汁发酵较少与葡萄皮接触，所以用红葡萄酿制的基酒往往颜色较浅。 桃红香槟是为数不多的可以与红白基酒混酿的桃红葡萄酒之一。 目的是为了让每年出产的桃红香槟保持相同的颜色。

四、按葡萄园划分

在香槟产区，葡萄园可分为以下三种类型：

香槟产区约有321家酒庄 ，其中，一级园43个，特级园17个。 决定香槟区葡萄园高低的因素包括：土壤、葡萄园坡度和朝向、小气候，以及许多其他影响葡萄生长的条件。